这道玉米粉蒸肉馅饼的食谱让人感到舒服、饱腹,而且味道好极了,它是你在工作日晚餐中想要的一切,还有更多!一个略带甜味的玉米面包顶部在奶酪、辛辣的碎牛肉馅上烘烤,用甜椒、洋葱和西红柿烹饪。这种易于制作的塔玛尔馅饼包具有所有塔玛尔风味,所需的工作量要少得多。GydF4y2Ba

棕色盘子上的一块塔米尔馅饼,上面有一把叉子,上面有塔米尔馅饼。GydF4y2Ba

几年前,当我和丈夫翻阅他妈妈的一本老食谱时,我看到了一份泰米尔馅饼的食谱,我非常兴奋地做了它。令人惊讶的是,在我们偶然看到那一页之前,我从来没有吃过,更不用说听说过塔米尔馅饼了。我生活在一个严肃的环境中。我有什么可能不喜欢像辣椒一样的馅料,上面烤一层玉米面包?!这很可能是有史以来最天才的菜肴。玉米面包是辣椒的完美搭配,这让这个食谱更加完美。GydF4y2Ba

我第一次尝试了我们在烹饪书中找到的食谱,但玉米面包的顶层却以一场彻底的灾难告终。在看了很多变化之后,我从来没有遇到过一个听起来像GydF4y2Ba那个GydF4y2Ba,所以我开始根据我最喜欢的口味和配料制作自己的。结果是一顿非常棒的晚餐。牛肉馅上有一层厚厚的玉米面包,味道鲜亮而大胆,这是你无法抗拒的。天才和美味。GydF4y2Ba

背景GydF4y2Ba

Tamale Pie是一种舒适的砂锅食品,具有Tamale的所有风味,没有困难。玉米粉蒸肉是用马萨面团做成的,里面填充着美味可口的馅料,通常用玉米壳或香蕉叶包裹和蒸制。这一过程往往耗时费力。GydF4y2Ba

这个玉米粉蒸饼的食谱就像一个解构的玉米粉蒸饼。这种美味的牛肉馅是在美味的玉米面包顶部烘烤而成的,这种砂锅早在20世纪初就存在了。GydF4y2Ba

怎么做GydF4y2Ba

让我们把这个食谱分成两个主要部分;牛肉馅和玉米面包馅。GydF4y2Ba

馅料GydF4y2Ba

  • 洋葱+辣椒:GydF4y2Ba切碎的洋葱、青椒、辣椒籽和切碎的辣椒是蔬菜的基础。GydF4y2Ba
  • 碎牛肉:GydF4y2Ba变黄、变碎、煮熟。GydF4y2Ba
  • 玉米粒:GydF4y2Ba你可以很容易地使用新鲜,冷冻,甚至罐装玉米在这个食谱。GydF4y2Ba
  • 西红柿:GydF4y2Ba切成丁的罐装西红柿是餐具室的主食。如果你不喜欢大块的番茄,那就找“小番茄丁”。GydF4y2Ba
  • 番茄酱:GydF4y2Ba在馅料中加入深而丰富的番茄。GydF4y2Ba
  • 香料:GydF4y2Ba我用辣椒粉、孜然粉和盐的混合物来增加味道。GydF4y2Ba
  • 黑橄榄切片:GydF4y2Ba可选,如果你喜欢,添加它们!如果你是一个同样憎恨橄榄的人,你完全可以把他们排除在外。GydF4y2Ba
  • 奶酪丝:GydF4y2Ba我喜欢在馅料中使用蒙特雷杰克奶酪,但你也可以很容易地将其换成切达干酪。GydF4y2Ba

如何制作牛肉馅GydF4y2Ba

  • 预热GydF4y2Ba将烤箱加热至400°FGydF4y2Ba
  • 煮洋葱混合物GydF4y2Ba:在一个大平底锅中用中高火加热油,直到热。加入洋葱、青椒和墨西哥辣椒,煮大约10分钟,直到变软。转移到碗里,放在一边。GydF4y2Ba
  • 煮碎牛肉GydF4y2Ba:将火调至中火,然后将碎牛肉加入锅中。煮至棕色,偶尔搅拌,使肉碎裂,约5-10分钟。GydF4y2Ba
  • 添加剩余成分:GydF4y2Ba肉变黄后,将洋葱混合物重新加入锅中。拌入玉米、番茄丁、番茄酱、辣椒粉、孜然和盐。GydF4y2Ba
  • 慢炖馅料:GydF4y2Ba慢炖,把火调低。炖20分钟。准备玉米面包配料时,将其从火中取出并静置。GydF4y2Ba

在平底锅中烹调肉馅的并排照片。GydF4y2Ba

玉米面包面GydF4y2Ba

玉米面包面需要什么:GydF4y2Ba

  • 玉米粉+面粉:GydF4y2Ba赋予玉米面包结构和玉米风味。GydF4y2Ba
  • 糖:GydF4y2Ba玉米面包稍微甜一点。GydF4y2Ba
  • 小苏打+发酵粉:GydF4y2Ba使玉米面包在烘烤期间上升。GydF4y2Ba
  • 盐:GydF4y2Ba风味GydF4y2Ba
  • 酪乳:GydF4y2Ba在烘烤过程中给玉米面包添加一点汤和颜色。GydF4y2Ba
  • 无盐黄油:GydF4y2Ba增加风味,有助于将玉米面包粘在一起。GydF4y2Ba
  • 鸡蛋:GydF4y2Ba把面糊粘在一起。GydF4y2Ba

要制作玉米饼馅饼的玉米面包面糊:GydF4y2Ba

  • 混合干原料GydF4y2Ba:在一个大碗中,将玉米粉、面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。GydF4y2Ba
  • 混合湿配料:GydF4y2Ba在一个中等大小的碗中,搅拌酪乳、鸡蛋和融化的黄油。GydF4y2Ba
  • 轻轻搅拌:GydF4y2Ba将酪乳混合物加入干燥的配料中,用橡胶抹刀轻轻搅拌,注意不要过度搅拌玉米面包。GydF4y2Ba

一道砂锅菜的并排照片,左边是肉馅,右边是玉米面包。GydF4y2Ba

组装GydF4y2Ba

现在你有了牛肉馅和玉米面包面糊,让我们把这个玉米派砂锅菜放在一起。GydF4y2Ba

  • 在牛肉混合物中加入最后的混合物:GydF4y2Ba将橄榄(如果使用)和切碎的奶酪搅拌到牛肉混合物中,然后倒入碗中GydF4y2Ba9×13英寸烤盘GydF4y2Ba,使顶部光滑。GydF4y2Ba
  • 在上面放上玉米面包:GydF4y2Ba将玉米面包面糊倒在牛肉馅上,用抹刀均匀铺一层。GydF4y2Ba
  • 烤GydF4y2Ba持续15到20分钟,或者直到顶部呈金棕色,插入中心的刀子露出干净。GydF4y2Ba
  • 酷:GydF4y2Ba让馅饼静置15分钟再上桌。GydF4y2Ba

顶级选项GydF4y2Ba

这个玉米粉蒸肉馅饼食谱的美妙之处在于,你可以自己动手制作,并搭配各种配料。这里有几种方法可以供应这道菜。GydF4y2Ba

做一顿饭GydF4y2Ba

虽然这道砂锅菜可以很容易地作为一道粘在肋骨上的美味佳肴,但这里有几面可以搭配它,让它成为一顿丰盛的晚餐:GydF4y2Ba

储存和冷冻GydF4y2Ba

这种令人安慰的玉米粉蒸饼是一种很好的即食佳肴。以下是一些提前制作砂锅菜的方法,可以在繁忙的工作日节省一些时间。GydF4y2Ba

  • 存储:GydF4y2Ba把烤好的玉米饼放在一个密封的容器里,在冰箱里保存4天。GydF4y2Ba
  • 冷冻烤玉米饼:GydF4y2Ba如果你一直烤着这道菜,让它完全冷却,然后在一个冷冻柜安全的容器中保存并冷冻3个月。在冰箱中解冻过夜,然后在烤箱中重新加热。GydF4y2Ba
  • 冷冻未烘焙的馅饼:GydF4y2Ba按照配方进行组装,而不是在无盖的情况下烘烤冷冻约一小时,以使玉米面包顶部冻结。然后用塑料薄膜包裹,并在上面覆盖箔纸。在冰箱中存放最多3个月。当你准备烘焙时,在冰箱中解冻一晚,并按照烘焙说明进行。GydF4y2Ba

其他受墨西哥启发的食谱GydF4y2Ba

在砂锅菜前放一个棕色盘子,上面放着一份玉米饼。GydF4y2Ba

拿起你的叉子,饿着肚子来吧,这道馅可口的玉米饼食谱是一道大家都会喜欢的令人安慰的砂锅菜。在上面加上酸奶油、鳄梨酱或一点莎莎酱,这是一顿美味的晚餐,你会一直吃下去的!GydF4y2Ba

如果你做了这个食谱并且喜欢它,记得停下来给它一个五星级的评级——它可以帮助其他人找到这个食谱!GydF4y2Ba❤️️GydF4y2Ba

一张泰米尔派放在涂有酸奶油的棕色盘子上的方形照片。GydF4y2Ba

玉米饼GydF4y2Ba

甜玉米面包是一种奶酪味、香料味的碎牛肉混合物,它是一种令人舒适的玉米馅饼配方。GydF4y2Ba
4.32GydF4y2Ba(GydF4y2Ba69GydF4y2Ba(评级)GydF4y2Ba

成分GydF4y2Ba

对于填充:GydF4y2Ba

  • 1.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba植物油GydF4y2Ba
  • 1.GydF4y2Ba中洋葱GydF4y2Ba,GydF4y2Ba切碎的GydF4y2Ba
  • 1.GydF4y2Ba青椒GydF4y2Ba,GydF4y2Ba切碎的GydF4y2Ba
  • 2.GydF4y2Ba墨西哥胡椒GydF4y2Ba,GydF4y2Ba切碎GydF4y2Ba
  • 1½GydF4y2Ba英镑GydF4y2Ba(GydF4y2Ba680.39GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba碎牛肉GydF4y2Ba
  • 1½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba(GydF4y2Ba246GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba玉米粒GydF4y2Ba,GydF4y2Ba新鲜还是冷冻GydF4y2Ba
  • 14.5GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba(GydF4y2Ba411.07GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba罐装番茄丁GydF4y2Ba
  • 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba番茄酱GydF4y2Ba
  • 2.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba五香辣椒粉GydF4y2Ba
  • 4.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba孜然粉GydF4y2Ba
  • 2.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba粗盐GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba(GydF4y2Ba67.5GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba黑橄榄片GydF4y2Ba,GydF4y2Ba可选*GydF4y2Ba
  • 4.GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba(GydF4y2Ba113.4GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba蒙特瑞杰克芝士GydF4y2Ba,GydF4y2Ba切碎(约1杯切碎)GydF4y2Ba

对于玉米面包配料:GydF4y2Ba

  • 1.GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba(GydF4y2Ba156GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba玉米粉GydF4y2Ba
  • ¾GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba(GydF4y2Ba90GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba通用面粉GydF4y2Ba
  • 1.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba
  • 1½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba(GydF4y2Ba1.5GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba)GydF4y2Ba发酵粉GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba(GydF4y2Ba0.5GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba)GydF4y2Ba小苏打GydF4y2Ba
  • ¼GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba(GydF4y2Ba0.25GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba)GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
  • 1½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba(GydF4y2Ba360GydF4y2Ba毫升GydF4y2Ba)GydF4y2Ba酪乳GydF4y2Ba
  • 6.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba(GydF4y2Ba85GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba无盐黄油GydF4y2Ba,GydF4y2Ba融化GydF4y2Ba
  • 2.GydF4y2Ba鸡蛋GydF4y2Ba,GydF4y2Ba轻打GydF4y2Ba

说明书GydF4y2Ba

  • 将烤箱预热至400华氏度。GydF4y2Ba
  • 制作填充物:GydF4y2Ba在一个大平底锅中用中高火加热油,直到热。加入洋葱、青椒和墨西哥辣椒,煮10分钟左右,偶尔搅拌,直到变软。转移到碗里,放在一边。GydF4y2Ba
  • 把火调到中火,把碎牛肉加入锅里。煮5到10分钟,偶尔搅拌,使肉变黄。肉变黄后,将洋葱混合物重新加入锅中。加入玉米、番茄丁、番茄酱、辣椒粉、孜然和盐。搅拌均匀,确保香料和番茄酱均匀分布。慢炖,然后把火调低,慢炖20分钟。准备玉米面包配料时,将其从火中取出并静置。GydF4y2Ba
  • 制作玉米面包配料:GydF4y2Ba在一个大碗里,将玉米粉、面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。在一个中等大小的碗里,将酪乳、鸡蛋和融化的黄油搅拌在一起。将酪乳混合物加入干配料中,用橡胶抹刀轻轻搅拌,注意不要将玉米面包面糊搅拌过度。GydF4y2Ba
  • 组装并烘焙馅饼:GydF4y2Ba将橄榄(如果使用)和切碎的奶酪搅拌到牛肉混合物中,然后将其倒入一个9x13英寸的烤盘中,使顶部光滑。将玉米面包面糊倒在馅料上,用抹刀将其均匀铺成一层。烘烤15到20分钟,或者直到顶部呈金棕色,插入中间的刀子露出干净。让馅饼静置15分钟再上桌。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

  • 存储:GydF4y2Ba把烤好的玉米饼放在一个密封的容器里,在冰箱里保存5天。GydF4y2Ba
  • 冷冻烤玉米饼:GydF4y2Ba如果你一直烤着这道菜,让它完全冷却,然后存放在一个冷冻柜安全的容器中冷冻3个月。在冰箱中解冻过夜,然后在烤箱中重新加热。GydF4y2Ba
  • 冷冻未烘焙的馅饼:GydF4y2Ba按照配方进行组装,而不是在无盖的情况下烘烤冷冻约一小时,以使玉米面包顶部冻结。然后用塑料薄膜包裹,并在上面覆盖箔纸。在冰箱中存放最多3个月。当你准备烘焙时,在冰箱中解冻一晚,并按照烘焙说明进行。GydF4y2Ba
营养价值基于一份食物GydF4y2Ba
卡路里:GydF4y2Ba547GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba51GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba30GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 脂肪:GydF4y2Ba25GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba13GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba131GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba1381GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba936GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba6.GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba9GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba1375GydF4y2BaIUGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba23.7GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba269GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 熨斗:GydF4y2Ba6.GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba

这个食谱是你做的吗?GydF4y2Ba

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摄影者GydF4y2Ba劳伦·格兰特GydF4y2Ba.GydF4y2Ba