粘性面包GydF4y2Ba
这款老式的粘性面包配方配有颓废的焦糖釉和切碎的山核桃。完全从划痕和前方选择，这些是度假早午餐，周末早餐或特殊甜点的美妙选择。GydF4y2Ba
欢迎来到十月烘烤！在9月的中断之后，我很高兴能够在这个月回到马鞍上，并与你们所有人一起烘烤！GydF4y2Ba（如果您的网站是新的，每个月我都会选择一个特色的配方并邀请读者在月期间释放它，并在此处和社交媒体的评论中分享他们的结果。有关如何参与的更多信息，请滚动更多信息！）GydF4y2Ba
现在，寒冷的天气在拐角处（希望？它应该今天在这里90岁，EEK！），我想要一个Caramel-y，舒适的食谱和这些粘性面包适合账单。GydF4y2Ba
在最长的时间内，我不能去商场而不被诱使的黄油，糖和肉桂陶瓷植物卷店。几乎不可能走开，我是对的吗？幸运的是，我开始了GydF4y2Ba自创肉桂卷GydF4y2Ba每当我去商场时都不需要自我克制，但还有另一个食谱，我想在家里掌握。GydF4y2Ba
让我向你介绍肉桂卷的Tawdry表兄弟 - 粘性面包。GydF4y2Ba
粘性面包与肉桂卷GydF4y2Ba
粘性面包和肉桂卷开始，随着完全相同的存在 - 使用相同的主面团配方，即使肉桂填充也是相同的。Aaaaaand这就是相似之处停止的地方。让我们去讨论差异......GydF4y2Ba
- 肉桂卷可以烘烤在烤盘上或坐落在一起，然后一旦他们从烤箱中涂上糖霜或釉面。GydF4y2Ba
- 另一方面，粘性面包在黄油，糖和玉米糖浆组合（用山核桃！）上烘烤，转变为烤箱中的绝对梦想焦糖情况。一旦他们完成烘烤，它们会倒置，使他们坐在烘烤的所有焦糖现在浸透它们的顶部。GydF4y2Ba
我测试了熟食釉料，煮熟并进入液态的锅中，这种乳脂混合物却掌控，绝对是最适合创造一个奇妙的厚厚的釉料，这是温暖和室温的完美一致性。GydF4y2Ba
走过粘性面包食谱GydF4y2Ba
在您将整个方式下来到底部并开始阅读食谱之前，让我们快速概述，所以你知道你将要做什么：GydF4y2Ba
- 制作面团GydF4y2Ba- 这是一种富含黄油和鸡蛋的丰富面团，这意味着它是柔滑的光滑，梦想与之合作。这也意味着脂肪很快就会迅速升起，这就是为什么你看到的上升时间略长于你可能已经用即时酵母制成的其他食谱。我还在这个食谱中使用面包面粉，因为齐全的面粉在面包中创造了太多的“绒毛”;密集版本是我以后的方式和送餐面粉。GydF4y2Ba
- 让面团上升GydF4y2Ba- 面团需要增加两倍，这可以占用2小时（见上文为什么！）。GydF4y2Ba
- 让焦糖釉GydF4y2Ba- 在面团上升时，让焦糖釉准备通过奶油奶油，砂糖，白糖和玉米糖浆加入轻盈和蓬松。如果您打算使用Pecans，你现在可以让他们切碎。GydF4y2Ba
- 滚动并塑造面团GydF4y2Ba- 接下来，我们将面团推出一个矩形，用淫秽的肉桂撒（是，使用它！），将其滚动，并将其切成卷。GydF4y2Ba
- 让一切都在锅里GydF4y2Ba- 将焦糖釉分布在锅中，撒上山核桃，然后将卷放在顶部，均匀地间隔开出来。GydF4y2Ba
- 上升＃2！GydF4y2Ba- 时间让那些卷吹起来互相粉碎。GydF4y2Ba
- 烤GydF4y2Ba- 总烘烤时间约为30到40分钟（我的平时在35分钟的标记处右侧时钟），然后让它们在锅中冷却5分钟。GydF4y2Ba
- 翻动！GydF4y2Ba- 拍摄该平底锅并将其翻转到服务盘或另一个平底锅上（镶边半张板是完美的）。舀起任何焦糖釉，然后跑回粘性面包顶部。让它们冷却一下，然后在仍然温暖时挖掘或让它们冷却到室温。GydF4y2Ba
在匹兹堡，有一个受欢迎的当地晚餐链（吃n'park）;随着他们的饭菜，你收到两个卷 - 一个常规的晚餐卷，另一个是粘性面包（至少是他们过去做的;我没有去过一年！）。享受伪甜点总是如此惊喜GydF4y2Ba和GydF4y2Ba晚餐。在你想得到甜点的情况下，太好了......那个有粘的面包！他们以烤胶囊而闻名A La模式 - 粘性面包配上香草冰淇淋。GydF4y2Ba
Biting into these sticky buns had me remembering the good ol’ days… Those early days in high school before we were old enough to drive when my friends and I would get dropped off at the movies, and then walk to Eat n’ Park for a bite to eat afterward. Then, we’d take turns using the支付电话GydF4y2Ba（喘气！）打电话给我们的父母告诉他们我们已准备好被拿起。GydF4y2Ba
当我姐姐咬了一口，她说，“哦，我的善良，这些味道就像吃了n'公园一样，但更好！”GydF4y2Ba
完美。GydF4y2Ba
加入BeB烘焙！GydF4y2Ba
为了在本月和我一起烘烤粘性面包并烘烤，只需执行以下操作：GydF4y2Ba
- 制作粘性面包！GydF4y2Ba
- 拍照，要么在社交媒体上分享它（#bebakealongGydF4y2BaInstagram.GydF4y2Ba或者GydF4y2Ba推特GydF4y2Ba），将其上传到GydF4y2BaBEB Facebook集团GydF4y2Ba，或通过电子邮件发送给我。GydF4y2Ba
- 全部检查Instagram和Facebook，以查看每个人的粘性面包！GydF4y2Ba
一年前：GydF4y2Ba鸡肉玉米饼汤GydF4y2Ba
五年前：GydF4y2Ba巧克力情人的芝士蛋糕GydF4y2Ba
七年前：GydF4y2Ba快速轻松的鸡肉馅饼GydF4y2Ba
粘性面包食谱GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
面团：GydF4y2Ba
- 6½.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba（GydF4y2Ba6.5GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba的）GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba
- 5½.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba（GydF4y2Ba5.5GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba的）GydF4y2Ba无盐的黄油GydF4y2Ba那GydF4y2Ba在室温下GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba蛋GydF4y2Ba那GydF4y2Ba稍微殴打GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba香草精GydF4y2Ba
- 3½.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba（GydF4y2Ba437.5GydF4y2BaGGydF4y2Ba的）GydF4y2Ba面粉GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba即食酵母粉GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（GydF4y2Ba244.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba的）GydF4y2Ba+ 2汤匙全牛奶GydF4y2Ba那GydF4y2Ba在室温下GydF4y2Ba
对于肉桂糖：GydF4y2Ba
- 6½.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba（GydF4y2Ba6.5GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba的）GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba
- 1½.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba（GydF4y2Ba1.5GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba的）GydF4y2Ba地面肉桂GydF4y2Ba
对于焦糖釉：GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（GydF4y2Ba227.GydF4y2BaGGydF4y2Ba的）GydF4y2Ba无盐的黄油GydF4y2Ba那GydF4y2Ba在室温下GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（GydF4y2Ba100.GydF4y2BaGGydF4y2Ba的）GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（GydF4y2Ba110.GydF4y2BaGGydF4y2Ba的）GydF4y2Ba浅棕色糖GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba（GydF4y2Ba0.5GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba的）GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（GydF4y2Ba170.5GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba的）GydF4y2Ba玉米糖浆GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba香草精GydF4y2Ba
- ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（GydF4y2Ba49.5GydF4y2BaGGydF4y2Ba的）GydF4y2Ba切碎的山核桃GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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在带有桨式附件的电动搅拌机中，奶油，奶油在中高速上的糖，黄油和盐。鸡蛋和香草提取物直到光滑。然后加入面粉，酵母和牛奶。混合在低速直至面团形成球。切换到面团钩并将速度提高到培养基，混合约10分钟（或用手揉捏12至15分钟），或直到面团是柔滑的，柔软的，粘性但不粘稠。在混合时，您可能需要添加一些小面粉或水，以实现这种质地。轻轻地油，一个大碗并将面团转移到碗里，滚动它用油涂上它。用塑料包裹盖住碗。让面团在室温下升高约2小时，或直到面团尺寸加倍。GydF4y2Ba
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同时，制作焦糖釉：在电动搅拌机的碗中，将黄油，砂糖，红糖和盐，奶油与桨式附件高速2分钟。加入玉米糖浆和香草提取物，继续奶油约5分钟，或直到轻盈和蓬松。GydF4y2Ba
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将面团转移到柜台。用擀面杖推出面团，用面粉轻微撒上面团顶部，以防止它粘在销钉上。将其卷成18英寸宽度的矩形，长度为9英寸。在面团表面上撒上肉桂糖（用它！），并用长边面对你的面团，滚动肉桂螺旋。随着缝线侧，将面团切成12个甚至碎片。GydF4y2Ba
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用焦糖釉涂上9x13英寸烤盘的底部，然后均匀地撒在表面上。将面团侧面的碎片放在焦糖釉顶部，均匀地间隔在整个锅中。用保鲜膜松散地盖上盖子，允许在室温下升高75至90分钟，或直到碎片彼此生长并具有几乎尺寸的增加。GydF4y2Ba
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方向提示：代替第二次上升，您可以将成型面包放入冷藏长达2天，在烘烤前将刀片从冰箱中拉出到4小时，以使面团在室温下证明。GydF4y2Ba
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将烤箱预热至350°F并将烤箱架调整到最低架子。GydF4y2Ba
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将粘性面包烘烤30至40分钟，或直到金棕色。将锅中的面包冷却5至10分钟，然后通过将它们翻转到另一个盘上或服务盘中取出它们。小心地舀回带刮刀的面包背包。在服务前至少等待20分钟。粘性面包最好吃烘烤日，但可以在室温下储存，覆盖长达2天（请参阅下面的注释）。GydF4y2Ba
笔记GydF4y2Ba
- 虽然您可以替代面包面粉的通用面粉，但知道它会产生比您在此所看到的略有不同的质地。GydF4y2Ba
- 玉米糖浆是让焦糖釉的确切良好质地的关键成分，我不建议做任何替换。GydF4y2Ba
- 预先说明：GydF4y2Ba您可以通过将卷放入锅中的卷，然后在烘烤前覆盖并冷藏长达2天，准备粘性面包。按照食谱烘烤前带上室温。GydF4y2Ba
- 一旦粘性面包已经冷却到室温，我建议在微波炉中快速重新加热10秒以获得最佳享受:)GydF4y2Ba
你做了这个食谱吗？GydF4y2Ba
留下评论GydF4y2Ba下面，然后拍摄图片和标签GydF4y2Ba@thebradeyedbaker.GydF4y2Ba在Instagram上，所以我可以看到它！GydF4y2Ba
更新说明：此食谱最初发布于2012年5月;它于2019年10月更新，新照片，视频和广泛的更好的食谱指示。GydF4y2Ba
[照片由ARI的GydF4y2Ba经验丰富GydF4y2Ba]GydF4y2Ba
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