这些仿制的红龙虾切达湾饼干是从头开始做的(这里没有烘焙粉!),黄油,奶酪,轻而脆,并充满大蒜药草的味道-甚至比原来的更好!它们在30分钟内就能做好,这意味着它们是任何工作日晚餐中很容易添加的东西。gydF4y2Ba

切达月桂饼干在碗里。gydF4y2Ba

高中之后我就没去过红龙虾餐厅了,但我的味蕾记忆力超强。他们不让我忘记切达海湾饼干。如果你从未去过红龙虾餐厅,在你的餐点到达之前,切达海湾饼干就会摆在桌子上。它们相当于其他餐厅的一篮子面包。除了这些不是普通的饼干;它们又热又脆,里面有切达奶酪和大蒜,还有点刺激。完全无望地上瘾。gydF4y2Ba

好消息是,因为他们是滴饼干,制作红龙虾饼干的食谱需要很少的努力。不到30分钟,你就可以享用刚出炉的热乎乎的黄油松软的奶酪饼干了。gydF4y2Ba

在烤盘上烤红龙虾饼干。gydF4y2Ba

如果你和我一样,你可能会想知道gydF4y2Ba为什么红龙虾饼干被称为“切达湾饼干”gydF4y2Ba;事实证明,当它们最初被引入时,它们只是被简单地称为“新鲜烘焙的热奶酪蒜蓉面包”。那是一口!gydF4y2Ba

五年后,他们被重新命名为“切达湾饼干”,以向餐厅的海滨氛围致敬。gydF4y2Ba

美味红龙虾饼干的必备原料gydF4y2Ba

你的食品柜和冰箱里可能已经有了制作这些美味饼干所需的所有东西,所以让我们来看看清单吧!gydF4y2Ba

切达月桂饼干的原料准备好并贴上标签。gydF4y2Ba

  • 中筋面粉gydF4y2Ba-这个配方没有使用其他类型的面粉进行测试。gydF4y2Ba
  • 泡打粉gydF4y2Ba-为了使饼干发面,你需要使用发酵剂。gydF4y2Ba
  • 小苏打gydF4y2Ba-另一种发酵剂,但这也有助于使饼干变软。gydF4y2Ba
  • 糖gydF4y2Ba-少量,以保持味道平衡。gydF4y2Ba
  • 盐gydF4y2Ba-使用标准食盐。gydF4y2Ba
  • 大蒜粉gydF4y2Ba如果你手头没有大蒜粉,大蒜盐也可以。但是,食谱中多余的盐要略去。gydF4y2Ba
  • 辣椒gydF4y2Ba-这提供了一个小的踢热;饼干不辣,但如果你愿意,可以不加。gydF4y2Ba
  • 锋利的切达干酪gydF4y2Ba-为了达到最好的效果,切碎一块奶酪,而不是买预先切碎的奶酪。如果你喜欢的话,你也可以用温和的切达干酪。gydF4y2Ba
  • 白脱牛奶gydF4y2Ba-一定要把牛奶冷却;越冷越好。gydF4y2Ba
  • 无盐黄油gydF4y2Ba-融化黄油,冷却5分钟后再使用。gydF4y2Ba
  • 切碎的新鲜的香菜gydF4y2Ba-你可以用¼茶匙干的代替。gydF4y2Ba

如何从零开始制作红龙虾饼干gydF4y2Ba

干食材混合在一起制成切达海湾饼干。gydF4y2Ba

  1. 准备:gydF4y2Ba预热烤箱,在烤盘上铺上羊皮纸。gydF4y2Ba
  2. 把干燥的成分:gydF4y2Ba把面粉、泡打粉、小苏打、糖、盐、蒜粉和辣椒粉搅拌在一起。然后,搅拌切达奶酪,把碗放在一边。gydF4y2Ba
  3. 结合湿成分:gydF4y2Ba在另一个碗里,搅拌脱脂牛奶和融化的黄油,直到黄油形成小块。gydF4y2Ba
  4. 倒gydF4y2Ba将湿食材放入干食材中。重要的是要用橡胶铲轻轻搅拌,直到面团成型,没有干燥的成分残留。gydF4y2Ba
  5. 舀出面团,分好份:gydF4y2Ba确保每勺之间留有一英寸左右的空隙。gydF4y2Ba
  6. 烤gydF4y2Ba直到饼干变成金黄色,大约需要12分钟。gydF4y2Ba
  7. 准备大蒜黄油:gydF4y2Ba饼干在烤箱里烤的时候,把大蒜黄油涂在热乎乎的饼干上。gydF4y2Ba
  8. 删除gydF4y2Ba把饼干从烤箱里拿出来,立即刷上配料混合物。gydF4y2Ba

切达海湾饼干面团混合在一起。gydF4y2Ba

轻脆饼干的秘诀gydF4y2Ba

制作轻薄片状、不硬不干的饼干的第一秘诀:gydF4y2Ba

不要过度搅拌面团!gydF4y2Ba

你应该轻轻地搅拌,直到干的配料都加入进去。继续搅拌会使面筋过度作用,导致饼干质量不佳。gydF4y2Ba

烤前把红龙虾饼干放在烤盘上。gydF4y2Ba

不需要跑到餐馆去买篮子里的饼干;你可以在自己的厨房里轻松地制作它们!gydF4y2Ba

食谱秘诀gydF4y2Ba

下面是一些额外的建议,可以确保你的山寨切达海湾饼干每次都能做出完美的效果:gydF4y2Ba

  • 奶酪:gydF4y2Ba你可以用你最喜欢的切达奶酪。我认为这种特殊的饼干中锋利是最好的,我总是主张自己切碎,而不是使用预先切碎的奶酪。我发现它味道更好,和饼干融在一起也更好。gydF4y2Ba
  • 脱脂乳:gydF4y2Ba如果你没有脱脂牛奶了,你可以用这个替代方法——在量杯中放入一汤匙柠檬汁或白醋,再加上足够的牛奶来做一杯。静置5到10分钟。gydF4y2Ba
  • 储存:gydF4y2Ba这些饼干在室温下的密封容器中可以保持新鲜长达3天。它们不需要储存在冰箱里,但如果你喜欢,你可以这样做。gydF4y2Ba
  • 加热指示:gydF4y2Ba使用烤箱时,把饼干用锡箔纸包起来,然后在350度的烤箱里再加热大约8分钟,或者直到完全加热。使用微波炉时,用湿纸巾把饼干包起来,放在一个干净的盘子上,用50%的功率微波45秒。gydF4y2Ba
  • 冻结未成熟的饼干:gydF4y2Ba要提前做好饼干,先准备好饼干面团,按照食谱把它们放在烤盘上。将烤盘放入冰箱至少2小时,或者直到饼干凝固。把冷冻的饼干转移到一个密封的容器或袋子里,冷冻3个月。按照指示烘焙,尽管你可能需要额外增加几分钟的烘焙时间。gydF4y2Ba
  • 冷冻烘焙饼干:gydF4y2Ba确保饼干完全冷却,然后放入密封容器中冷冻3个月。在室温下解冻,根据需要重新加热,使用上面的说明。gydF4y2Ba

更多的饼干!gydF4y2Ba

如果你和我一样迷恋饼干,那么你会喜欢下面这些品种:gydF4y2Ba

一碗切达海湾饼干,其中一块被掰成两半。gydF4y2Ba

如果你做了这个食谱并且喜欢它,如果你能花点时间在下面留言,我会非常感激。非常感谢!❤️️gydF4y2Ba

红龙虾切达湾饼干食谱gydF4y2Ba

这些仿制的红龙虾切达湾饼干是从头开始做的(这里没有烘焙粉!),黄油,奶酪,轻而脆,并充满大蒜药草的味道-甚至比原来的更好!它们在30分钟内就能做好,这意味着它们是任何工作日晚餐中很容易添加的东西。gydF4y2Ba
4.69gydF4y2Ba(gydF4y2Ba22gydF4y2Ba评级)gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(gydF4y2Ba250gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(gydF4y2Ba0.5gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba)gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
  • ¾gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(gydF4y2Ba0.75gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba)gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(gydF4y2Ba0.5gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba)gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(gydF4y2Ba0.25gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba)gydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(gydF4y2Ba113.4gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba锋利的切达干酪gydF4y2Ba,gydF4y2Ba切碎(约1杯切碎)gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(gydF4y2Ba240gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba)gydF4y2Ba白脱牛奶gydF4y2Ba,gydF4y2Ba冷gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(gydF4y2Ba113.5gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba,gydF4y2Ba融化并冷却5分钟gydF4y2Ba

配料:gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba,gydF4y2Ba融化了gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(gydF4y2Ba0.5gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba)gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的新鲜的香菜gydF4y2Ba,gydF4y2Ba或者¼茶匙干的gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 将烤箱预热至华氏475度,在烤盘上铺上羊皮纸或不粘烤垫;备用。gydF4y2Ba
  • 在一个大碗里,把面粉、泡打粉、小苏打、糖、盐、蒜粉和辣椒粉搅拌在一起。加入切达奶酪搅拌;备用。gydF4y2Ba
  • 在一个中碗中,搅拌脱脂牛奶和融化的黄油,直到黄油形成小块。gydF4y2Ba
  • 将酪乳混合物加入面粉混合物中,用橡胶抹刀轻轻搅拌,直到面团成型,没有干燥的成分残留。用一个涂了油的1 / 4杯量杯舀出部分面团。放在准备好的烤盘上,饼干之间留出一英寸多一点。gydF4y2Ba
  • 烘烤至饼干呈金黄色,约需12分钟。饼干在烤箱里烤的时候,把两汤匙融化的黄油,大蒜粉和欧芹搅拌在一起。把饼干从烤箱里拿出来,立即刷上配料混合物。放凉至少5分钟后再食用。剩菜可以储存在密封容器或拉链顶回室温下最多3天。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 奶酪:gydF4y2Ba你可以用你最喜欢的切达奶酪。我认为这种特殊的饼干中锋利是最好的,我总是主张自己切碎,而不是使用预先切碎的奶酪。我发现它味道更好,和饼干融在一起也更好。gydF4y2Ba
  • 脱脂乳:gydF4y2Ba如果你没有脱脂牛奶了,你可以用这个替代方法——在量杯中放入一汤匙柠檬汁或白醋,再加上足够的牛奶来做一杯。静置5到10分钟。gydF4y2Ba
  • 储存:gydF4y2Ba这些饼干在室温下的密封容器中可以保持新鲜长达3天。它们不需要储存在冰箱里,但如果你喜欢,你可以这样做。gydF4y2Ba
  • 加热指示:gydF4y2Ba使用烤箱时,把饼干用锡箔纸包起来,然后在350度的烤箱里再加热大约8分钟,或者直到完全加热。使用微波炉时,用湿纸巾把饼干包起来,放在一个干净的盘子上,用50%的功率微波45秒。gydF4y2Ba
  • 冻结未成熟的饼干:gydF4y2Ba要提前做好饼干,先准备好饼干面团,按照食谱把它们放在烤盘上。将烤盘放入冰箱至少2小时,或者直到饼干凝固。把冷冻的饼干转移到一个密封的容器或袋子里,冷冻3个月。按照指示烘焙,尽管你可能需要额外增加几分钟的烘焙时间。gydF4y2Ba
  • 冷冻烘焙饼干:gydF4y2Ba确保饼干完全冷却,然后放入密封容器中冷冻3个月。在室温下解冻,根据需要重新加热,使用上面的说明。gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba256gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba21gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba16gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba44gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba327gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba151gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba530gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba150gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1.3gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba

留下一个评论gydF4y2Ba下面,然后抓拍并标记gydF4y2Ba@thebrowneyedbakergydF4y2Ba在Instagram上,这样我就能看到了!gydF4y2Ba

摄影:Ari ofgydF4y2Ba以及经验丰富的gydF4y2Ba]gydF4y2Ba