这些自制的费城奶酪牛排不仅美味可口,而且非常舒适,很容易成为你家人最喜欢的食谱之一!嫩里贝耶牛排配炒洋葱和辣椒,全部加入梅尔蒂·普罗沃龙奶酪,并放在一个hoagie卷中,使这个三明治成为乌托邦。GydF4y2Ba

让我们来谈谈这些令人惊叹的费城芝士牛排三明治,好吗?GydF4y2Ba

我已经做了很多年了,在把三明治从很棒变成壮观的过程中,我再也没有回头看。这些都是我们最喜欢的休闲晚餐之一。GydF4y2Ba

我第一次偶然发现这个食谱是从GydF4y2Ba小厨房GydF4y2Ba在制作它们之前,它似乎一直保存着,但一旦我保存下来,我们就完全上瘾了!GydF4y2Ba

这些三明治是最舒适的食物,我很高兴今天能与大家分享。GydF4y2Ba

费城芝士牛排的历史GydF4y2Ba

顾名思义,费城奶酪牛排由帕特和哈里·奥利维耶里于20世纪30年代在宾夕法尼亚州费城发明。GydF4y2Ba

他们最早的奶酪牛排是在hoagie面包卷上炒洋葱和牛排,直到里奇大道(Ridge Avenue)的一位经理在上面加了普罗沃龙。GydF4y2Ba

为什么你会喜欢这个食谱GydF4y2Ba

这个费城芝士牛排是三明治乌托邦。牛肉、洋葱和胡椒在黄油底中游动,并与奶酪混合,有充分的理由喜欢这种三明治。GydF4y2Ba

  • 双层奶酪GydF4y2Ba:肉的混合物不仅会与甜味奶酪混合,最后还会加上额外的奶酪。GydF4y2Ba
  • 终极舒适食品GydF4y2Ba:它温暖、丰盛,粘在肋骨上美味可口。GydF4y2Ba
  • 不到一小时就准备好了GydF4y2Ba:有一半的时间不用动手,烤箱烘烤时间,这是一个伟大的工作日晚餐食谱!GydF4y2Ba

配料GydF4y2Ba

  • 牛肉:GydF4y2Ba我强烈推荐里贝耶做一个入口即化的嫩三明治。请参阅下面关于选择和切肉的一些提示。如果你需要找一个替代品,寻找大理石花纹良好的肉,如短肋骨或吊杆牛排。GydF4y2Ba
  • Hoagie Roll:GydF4y2Ba这是一种完美的面包卷,适合盛放奶酪牛肉、洋葱和辣椒的多汁混合物。你也可以用一个切成四段的大法式面包,香肠卷,或任何其他你选择的“卷”型容器。我警告你不要用太软的面包卷,否则所有的果汁都会导致面包卷变得太湿。如果你想买超级正宗的,试着点餐GydF4y2Ba阿莫罗佐的霍吉面包卷GydF4y2Ba.GydF4y2Ba
  • 甜椒+洋葱:GydF4y2Ba传统主义者会嘲笑在奶酪牛排中使用辣椒,但我认为它增加了很多味道。如果你愿意,可以省略它们。GydF4y2Ba
  • 干酪GydF4y2Ba:切成片的普罗沃龙,用于在洋葱、胡椒和牛排混合物中烹饪,以及在三明治顶部。你可以用任何你喜欢的美味奶酪(美国奶酪或Velveeta奶酪也不错)来代替,或者用Cheez Wiz来代替真正正宗的三明治!GydF4y2Ba

费城奶酪牛排的最佳切肉GydF4y2Ba

毫无疑问,这是这些三明治中最重要的部分。GydF4y2Ba

我试过很多肉片在这些和GydF4y2Ba里贝耶GydF4y2Ba绝对是最好的。它烹制出的三明治非常嫩,口感油滑,入口即化。我知道好的里贝耶可能会有昂贵的一面,但在这里绝对值得。我尝试过的其他方法从好到完全强硬。我强烈推荐你在这里挥霍ribeye——你会很高兴你这么做的!GydF4y2Ba

要切牛排,先将肉冷冻20到30分钟,使其变硬,但不要完全冷冻。然后,用一把锋利的刀,将薄片切成¼英寸厚或更薄的颗粒。GydF4y2Ba

(额外提示——如果你在当地的杂货店有一个屠夫柜台,请他们帮你把里贝耶切成薄片,一半的工作就完成了!只要在家里好好剁一下就行了。)GydF4y2Ba

循序渐进GydF4y2Ba

  • 准备烘烤:GydF4y2Ba将烤箱预热至350°F。将每个hoagie卷放在一大块铝箔上;放一边。GydF4y2Ba
  • 在平底锅中加入辣椒+洋葱:GydF4y2Ba将一个大平底锅放在中高火上,融化2汤匙黄油。将胡椒和洋葱加入锅中,用盐和胡椒调味。GydF4y2Ba
  • 烹饪成褐色的蔬菜:GydF4y2Ba烹饪,偶尔搅拌,直到蔬菜完全煮熟并开始变黄,需要8到10分钟。把它放到盘子里,放在一边。GydF4y2Ba
  • 煮牛肉:GydF4y2Ba把剩下的2汤匙黄油放在空锅里融化。用盐和胡椒调味牛肉,加入平底锅,偶尔搅拌,直到牛肉变黄,大约5分钟。GydF4y2Ba
  • 把蔬菜放回锅里:GydF4y2Ba将火调至中火,加入辣椒和洋葱,搅拌混合。GydF4y2Ba
  • 融化并加入奶酪:GydF4y2Ba将4片普罗沃龙奶酪放在混合物上,静置一两分钟,直到它开始融化,然后加入牛肉和蔬菜混合物,直到完全混合。关掉暖气。GydF4y2Ba
  • 做三明治:GydF4y2Ba将混合肉分在四个hoagie面包卷之间,在每个面包卷上放两片普罗沃龙奶酪。GydF4y2Ba
  • 烤三明治:GydF4y2Ba把每一个都用箔纸包好并卷紧,放入烤箱中加热30分钟。热菜。GydF4y2Ba

提供建议GydF4y2Ba

  • 浇头GydF4y2Ba:如果你想改变原来的做法,还有一些额外的配料,比如蘑菇、墨西哥辣椒、生菜丝,甚至番茄酱(GydF4y2Ba喘息GydF4y2Ba).GydF4y2Ba

我最喜欢搭配这些自制的费城芝士牛排三明治的配菜包括:GydF4y2Ba

前进GydF4y2Ba

如果你打算提前做这些三明治,或者把它们留到以后吃,这里有一些节省时间的小贴士,以及为将来冷冻三明治的方法。GydF4y2Ba

  • 提前把肉切成薄片。GydF4y2Ba更好的是,如果你在当地的杂货店有一个屠夫柜台,让他们为你把里贝耶切成薄片,一半的工作就完成了!就在家里好好吃一顿吧。GydF4y2Ba
  • 冻结方向GydF4y2Ba:按照以下步骤操作,直到你将牛肉和洋葱的混合物填满hoagies。让其完全冷却,然后用铝箔紧紧包裹。储存在冰箱安全的拉链袋中,直到你准备好做三明治。GydF4y2Ba
  • 从冷冻中重新加热:GydF4y2Ba将铝箔包裹的三明治放入烤箱中,温度为350°,烘烤30分钟。GydF4y2Ba

配方常见问题解答GydF4y2Ba

费城芝士牛排传统上是什么?GydF4y2Ba

最初的费城芝士牛排包括刮牛肉、洋葱和一个hoagie面包卷。过了一段时间,添加了普罗沃龙奶酪,因此最传统的费城奶酪牛排包括牛肉、洋葱和奶酪。GydF4y2Ba

费城奶酪牛排与牛排和奶酪有何不同?GydF4y2Ba

这个答案会因你和谁交谈而有所不同。从牛排的变化到所用的面包卷的种类,可能会让一些人说它不是传统的费城奶酪牛排,而是牛排和奶酪。GydF4y2Ba

费城芝士牛排上有什么辣椒?GydF4y2Ba

虽然传统的费城芝士牛排不含辣椒,但芝士牛排中最常用的辣椒是甜椒。如果你想给三明治加点火,你也可以尝试加入热樱桃辣椒。GydF4y2Ba

下一步尝试美味的三明治GydF4y2Ba

这些费城芝士牛排三明治非常适合在工作日吃简单的一餐、比赛日的食物、请朋友过来吃午餐……基本上什么都可以。它们是我们家的最爱,我希望你也喜欢它们!GydF4y2Ba

如果你做了这个食谱并且喜欢它,记得停下来给它一个五星级的评级——它可以帮助其他人找到这个食谱!GydF4y2Ba❤️️GydF4y2Ba

两个费城芝士牛排三明治放在一块木质砧板上,里面露出芝士肉馅。GydF4y2Ba

费城干酷牛肉三明治GydF4y2Ba

这些肉质细嫩、奶酪味浓郁的费城芝士牛排三明治由切碎的里贝耶、炒过的洋葱和辣椒制成,上面覆盖着梅尔蒂·普罗沃龙奶酪。他们是最好的费城自制奶酪牛排。GydF4y2Ba
4.36GydF4y2Ba(GydF4y2Ba42GydF4y2Ba(评级)GydF4y2Ba

成分GydF4y2Ba

  • 4.GydF4y2Bahoagie还是sub rollsGydF4y2Ba,GydF4y2Ba纵向切成两半GydF4y2Ba
  • 4.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba咸黄油GydF4y2Ba,GydF4y2Ba被分割的GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba(GydF4y2Ba0.5GydF4y2Ba)GydF4y2Ba青椒GydF4y2Ba,GydF4y2Ba切成薄片GydF4y2Ba
  • 1.GydF4y2Ba白洋葱GydF4y2Ba,GydF4y2Ba去皮,切成两半,切成薄片GydF4y2Ba
  • 1½GydF4y2Ba英镑GydF4y2Ba(GydF4y2Ba680.39GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba里贝耶牛排GydF4y2Ba,GydF4y2Ba切成薄片,然后大致切碎GydF4y2Ba
  • 盐和胡椒GydF4y2Ba
  • 12GydF4y2Ba片GydF4y2Ba普罗卧干酪GydF4y2Ba

说明书GydF4y2Ba

  • 将烤箱预热至350华氏度。将每个hoagie卷放在一大块铝箔上;放一边。GydF4y2Ba
  • 将一个大平底锅放在中高火上,融化2汤匙黄油。在平底锅中加入胡椒和洋葱,用盐和胡椒调味,烹饪,偶尔搅拌,直到蔬菜完全煮熟并开始变成棕色,需要8到10分钟。把它放到盘子里,放在一边。GydF4y2Ba
  • 把剩下的2汤匙黄油放在空锅里融化。用盐和胡椒调味牛肉,加入平底锅,偶尔搅拌,直到牛肉变黄,大约5分钟。将火调至中火,加入辣椒和洋葱,搅拌混合。将4片普罗沃龙奶酪放在混合物上,静置一两分钟,直到它开始融化,然后搅拌到牛肉和蔬菜混合物中,直到完全混合。关掉暖气。GydF4y2Ba
  • 将混合好的肉在四个hoagie面包卷之间分开,在每个面包卷上放两片普罗沃龙奶酪。把每一个都用箔纸包紧并卷好,放入烤箱中,加热30分钟。热菜。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

  • 牛排:GydF4y2Ba里贝耶是推荐的肉块。如果你需要替代品,那就找一种大理石花纹很好的替代品(更肥=更嫩),比如短肋排或挂式牛排(如果你的店里有屠夫柜台,他们肯定能根据库存量帮你找到合适的替代品)。GydF4y2Ba
  • 卷:GydF4y2Ba使用hoagie面包卷、切碎的法式面包或点餐GydF4y2Ba阿莫罗佐的霍吉面包卷GydF4y2Ba让它们真正真实!GydF4y2Ba
  • 辣椒:GydF4y2Ba虽然我喜欢它们添加的味道,但如果需要,你可以省略它们。GydF4y2Ba
  • 奶酪:GydF4y2Ba普罗沃龙在这些三明治中非常美味,但你可以用美式奶酪、Velveeta或Cheez Wiz代替美味的传统奶酪牛排。GydF4y2Ba
  • 冻结方向GydF4y2Ba:按照以下步骤操作,直到你将牛肉和洋葱的混合物填满hoagies。让其完全冷却,然后用铝箔紧紧包裹。储存在冰箱安全的拉链袋中,直到你准备好做三明治。将铝箔包裹的三明治放入烤箱中,温度为350°,烘烤30分钟。GydF4y2Ba
  • 剩菜:GydF4y2Ba把剩下的三明治包好放在冰箱里保存4天。在烤箱、烤箱或微波炉中重新加热。GydF4y2Ba
  • 食谱改编自GydF4y2Ba小厨房GydF4y2Ba.GydF4y2Ba
营养价值基于一份食物GydF4y2Ba
卡路里:GydF4y2Ba836GydF4y2Ba千卡GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba37GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba61GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 脂肪:GydF4y2Ba60GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba32GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba191GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba1225GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba637GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba1.GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba6.GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba1170GydF4y2BaIUGydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba14GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba663GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba ,GydF4y2Ba 熨斗:GydF4y2Ba14.1GydF4y2Ba镁GydF4y2Ba

这个食谱是你做的吗?GydF4y2Ba

留下评论GydF4y2Ba在下面,抓拍一张照片并贴上标签GydF4y2Ba@棕色的夜猫子GydF4y2Ba在Instagram上,这样我就能看到它了!GydF4y2Ba

摄影者GydF4y2Ba阿里·莱恩GydF4y2Ba