烘焙基础知识：我的必需烘焙设备
我在厨房里存放的所有大小烘焙设备的巨大分解，以供日常使用以及特殊的项目。
你好你好！
周二快乐，欢迎您进入另一个烘焙基础分期付款！
本周我正在做一些以前的文章的衍生我的储藏室要点并将您纳入我在橱柜中存放的所有不同设备和小工具进行烘烤。虽然这似乎是一个漫长的清单，但对我来说，这些都是 *主要是 *必需品 - 我每周都会求助的工具，使我的厨房时间变得更加顺利。
享受浏览！
台面电器和电气
除了浸入式搅拌机和华夫饼干之外，我几乎每天都使用这些中的每一个，但是当我需要吃汤或想要一些华夫饼吃早餐时，它们真是太棒了！
1。搅拌机（（Vitamix专业系列500）
2。食品加工机（Breville Sous厨师食品处理器）
3。手动搅拌器（（Cuisinart 7速手工搅拌机）
4。浸入式搅拌器（KitchenAid Pro Line无绳手搅拌器）
5。慢炖锅（（crock-pot6½夸脱的可编程触摸屏慢炖锅）
6。立式搅拌机（（KitchenAid Professional 600 Series 6 Quart Stand Mixer）
7。华夫饼制造商（Breville Smart Waffle Maker）
立式搅拌机附件
8。冰淇淋制造商附件（KitchenAid）
9。面食辊附件（KitchenAid）
炊具
以下是我最常用的炊具。我几乎每天使用的是：10英寸铸铁煎锅，2夸脱和4夸脱的锅和荷兰烤箱。
10。铸铁煎锅（Lodge 12英寸，10英寸和8英寸）
11。炊具集（（Calphalon当代不锈钢炊具）
12。荷兰烤箱（（Le Creuset7¼Quart圆形荷兰烤箱）
13。搪瓷铸铁braiser（（Le Creuset 3.75夸脱）
烤制
14。烤石（（亚瑟国王面粉）
15。邦特锅（北欧商品周年纪念日）
16。蛋糕盘- 三个8英寸圆形锅和三个9英寸圆形锅。（北欧商品自然）
17。芝士蛋糕（弹簧）锅（Williams-Sonoma GoldTouch）
18。饼干纸- 我有三个。（（Vollrath Wear-ever cookie板）
19。冷却架- 同样，其中三个。（CIA Masters Collection电线冷却架）
20。半页盘- 再次，三个！（林肯磨损，有一半尺寸的锅）
21。面包盘- 每个两个。（Williams-Sonoma）
22。松饼锅- 每个大小的两个。（Wilton Avanti Everglide不粘标准和小型的）
23。馅饼板- 三个9英寸的玻璃pyrex板，两个9英寸的陶瓷Le Creuset板（不再在线找到）和一个10英寸的陶瓷Le Creuset板。
24。矩形烤盘- 我有一个直接的9×13英寸金属盘用于烘烤（Williams-Sonoma），还有一个传统Pyrex砂锅菜和Fiestaware砂锅菜。
25。方形烘焙锅- 一个8英寸和一个9英寸。（Williams-Sonoma）
26。蛋pan（Kaiser烤制圆形乳蛋白底锅，可移动底部）
餐具/工具
27。板凳刮刀（Oxo）
29。盒子刨丝器（Cuisipro）
30。糖果温度计（（ThermoWorks Chefalarm）
31。樱桃烦恼- 如果您曾经用新鲜的樱桃烘烤，这是必须的！（Oxo）
32。柑橘Zester- 非常适合橙子，柠檬，葡萄柚等。没有髓的所有热情。（微型平报）
33。饼干训练- 两个大，一个中等和一个小。（Oxo）
34。切割板- 一个15英寸，一个10½英寸和一个7½英寸。（Oxo）
35。塞夫斯- 一个8英寸和一个6英寸。（Oxo）
36。刨丝器/Zester（微型平报）
37。即时阅读数字温度计（（温托热培根）
38。厨房秤（OXO 22磅容量量表）
39。厨房火炬（Williams-Sonoma）
40。曼多林（Oxo）
41。测量杯（干燥）- 我有多套量子杯，但我最喜欢的套装是Amco。
42。测量杯（液体）- 1杯（两个），2杯和4杯玻璃尺寸杯。（pyrex）
43。量匙- 我至少有五套，但是Cuisipro是我的最爱。
44。搅拌碗- 我有一套嵌套玻璃碗（Pyrex）和各种不锈钢碗（Vollrath）。
45。烤箱温度计（库珀 - 阿特金斯）
46。糕点搅拌器（（氧气）
47。糕点刷（Winco）
48。糕点垫- 非常适合揉和推出面团。（（亚瑟国王面粉）
49。比萨饼刀- 我不仅将其用于披萨，还将其用于切割酒吧和布朗尼蛋糕。每次清洁！（Oxo）
50。披萨皮（EXO）
51。土豆泥- 不仅对土豆有用！（WMF）
52。马铃薯条纹（Oxo）
53。spatulas（偏移）- 这些对于散布糖霜，浇头，ganache，cookie，cookie，wough等是无价的。我有多种尺寸。（威尔顿）
54。刮刀（橡胶/硅酮）- 我有各种各样的橡胶和有机硅勺，就我而言，您永远不会有太多！我最喜欢的是橡胶型型号。
55。铲（金属）- 这些非常适合将饼干从烤盘转移到冷却架，翻转烤奶酪三明治以及两者之间的所有东西。我有多种尺寸和品牌，没有真正的偏好。
56。搅拌- 我有一个大气球搅拌，中等搅拌，一个小搅拌和平坦的搅拌器以及一个面团搅拌。
57。木汤匙- 我有各种各样的竹木汤匙和小铲。
刀
58。面包刀（Wusthof）
59。厨师的刀（Victorinox）
60。削皮刀（Wusthof）
61。Santoku刀（苹果电脑）
62。切刀（Wusthof）
〜〜〜〜〜
这是我库存烘焙（以及几乎所有烹饪）的所有内容的全面清单。我在适用的地方包括了品牌和资源，但是如果您有任何疑问，请随时在下面询问！
我希望这为您的厨房添加一些有趣的玩具提供了灵感！
烘烤！
查看烘焙基础系列中的更多帖子：
（免责声明：这篇文章包含一些亚马逊会员链接。非常感谢您的阅读！）
发表评论