这些简单，但完全令人印象深刻的自制草莓果馅饼是你早餐的完美补充。酥脆的酥皮包裹着草莓馅，这是一份鲜嫩的早餐酥皮，几分钟后就会消失。准备好为这道自制的美味而疯狂吧，这是我童年最喜欢的美食之一!gydF4y2Ba

一个草莓馅饼的内部特写，上面是冰馅饼，旁边是新鲜的草莓。gydF4y2Ba

在我成长的过程中，我父母不让我们家吃垃圾食品和甜食。我们不允许吃“酷”的含糖麦片，不允许吃水果卷，不允许吃薯片，不允许吃汽水。所以很自然，没有果馅饼。gydF4y2Ba

但是!奶奶家有稳定的磨砂红糖肉桂果馅饼供应，它们总是我周末在外过夜时的早餐选择。我大概有几十年没吃过了，然后在我怀约瑟夫的时候，我强烈地渴望吃它们。它们完全合我意，但绝对没有我记忆中的那么好。gydF4y2Ba

进入:自制馅饼!gydF4y2Ba

草莓馅饼放在羊皮纸上，加上一些新鲜草莓和自制糖霜的小碗。gydF4y2Ba

如何自制馅饼gydF4y2Ba

很久以前，我尝试过自制果馅饼，在这个过程中我发现它们一点都不难做，而且绝对会让你大吃一惊。gydF4y2Ba

酥皮酥脆酥脆，咬一口就会有小块碎掉。每个小糕点枕头都充满了甜美的草莓馅，然后撒上可选的简单香草糖霜。gydF4y2Ba

准备填写gydF4y2Ba

说到馅饼，每个人似乎都有一个古老的最爱——草莓味或红糖肉桂味。对于这个自制的流行馅饼食谱，我为你提供了制作其中一种或两种的指导!gydF4y2Ba

布朗Sugar-Cinnamon填充gydF4y2Ba

  • 在一个中等大小的碗里，加入红糖、肉桂和面粉。gydF4y2Ba
  • 放在一边，直到准备好组装。gydF4y2Ba

草莓馅gydF4y2Ba

  • 在一个小碗里，搅拌玉米淀粉和水。gydF4y2Ba
  • 将玉米淀粉水和草莓酱放入小炖锅中，中火加热。gydF4y2Ba
  • 烧开后炖2分钟，不断搅拌。从火上移开，让它冷却。gydF4y2Ba
  • 放在一边，直到准备好组装。gydF4y2Ba

两张并排的草莓馅制作步骤的照片。gydF4y2Ba

糕点皮gydF4y2Ba

至于自制的馅饼，我用的是酥皮。它又脆又滑，咬一口就会碎成小块，扑通扑通掉下来。要制作这种脆皮糕点，你需要:gydF4y2Ba

  • 面粉:gydF4y2Ba面团的基础，这种面粉给酥皮提供了结构。gydF4y2Ba
  • 糖:gydF4y2Ba让面团变甜，就一点点。gydF4y2Ba
  • 盐:gydF4y2Ba增加了一点味道，平衡了糖的味道。gydF4y2Ba
  • 孤峰:gydF4y2Ba无盐黄油是冷的，切成块状，使酥皮上有小块黄油，烤成最脆的面团。gydF4y2Ba
  • 蛋+牛奶:gydF4y2Ba用来将面团粘合在一起，使面团表面柔软。gydF4y2Ba

做糕点gydF4y2Ba

  • 混合干原料:gydF4y2Ba在一个大碗里，搅拌面粉、糖和盐。gydF4y2Ba
  • 把黄油切进面粉里:gydF4y2Ba使用gydF4y2Ba一个搅拌器gydF4y2Ba把黄油切成豌豆大小，当你挤的时候，混合物会粘在一起。gydF4y2Ba
  • 加湿成分:gydF4y2Ba在一个小碗里搅拌鸡蛋和牛奶，加入面团中。用叉子搅拌，直到所有东西都均匀湿润。gydF4y2Ba

三张制作面团的步骤的并列照片。gydF4y2Ba

  • 揉面团:gydF4y2Ba如果有必要，揉至面团合在一起。gydF4y2Ba
  • 分+存面团:gydF4y2Ba把面团分成两半。如果你是提前做面团，用保鲜膜把每一半包好，然后在冰箱里保存2天。如果你想一次性做馅饼，准备擀面。gydF4y2Ba

把蛋挞面团放在撒了少量面粉的台子上，做成两个长方形。gydF4y2Ba

如何切面皮gydF4y2Ba

  • 解冻之前滚动:gydF4y2Ba如果你提前做了面团，让它达到室温大约15分钟，然后滚动和切割。gydF4y2Ba
  • 把面团擀开:gydF4y2Ba用擀面杖擀开一块约⅛英寸厚的面团，擀成9½× 12½英寸的矩形。gydF4y2Ba
  • 修剪边缘:gydF4y2Ba使用锋利的刀，糕点轮，或台式刮刀，修剪矩形为9乘12英寸的矩形。gydF4y2Ba
  • 切成小矩形:gydF4y2Ba将面团切成9个3×4-inch矩形。gydF4y2Ba
  • 将面团:gydF4y2Ba用抹刀将矩形移到铺有羊皮纸或硅胶烤垫的烤盘上。gydF4y2Ba

三张并排的照片，展示如何在衬里的烤盘上卷、切和填充自制的果酱挞。gydF4y2Ba

灌装+封口gydF4y2Ba

  • 把鸡蛋洗干净:gydF4y2Ba在一个小碗里搅拌鸡蛋和牛奶。把蛋液刷在每个矩形上。gydF4y2Ba
  • 填补基础:gydF4y2Ba用勺子舀一勺馅料到每个矩形的中心，在边缘留下1/2英寸的空间。gydF4y2Ba
  • 削减顶部:gydF4y2Ba把第二张面团擀开，用和第一张完全一样的方法切。gydF4y2Ba
  • 封面填:gydF4y2Ba一次一个，把第二个面团放在9个填满的上面。gydF4y2Ba
  • 按缝:gydF4y2Ba用你的手指按压面团的接缝处，确保它们是密封的。用叉子的尖沿矩形的边缘压一下。gydF4y2Ba
  • 发泄面团:gydF4y2Ba在矩形顶部的多个地方刺破，让蒸汽逸出。gydF4y2Ba
  • 冰冻馅饼:gydF4y2Ba把装着糕点的平底锅放入冰箱，不盖盖子，冷藏30分钟。gydF4y2Ba

两张并排的照片，展示如何在烤盘上涂抹和按压自制的果酱挞。gydF4y2Ba

自制馅饼gydF4y2Ba

  • 热炉:gydF4y2Ba预热烤箱至350华氏度。gydF4y2Ba
  • 烤糕点:gydF4y2Ba把自制的馅饼烤25到30分钟，或者烤到浅棕色。gydF4y2Ba
  • 酷和服务:gydF4y2Ba如果不加糖霜，在食用前稍微冷却一下。如果你打算在果馅饼上淋上冰，在淋上冰之前要完全冷却。gydF4y2Ba

小贴士玻璃gydF4y2Ba

当我最初分享这些的时候，它们没有糖霜，虽然不是完全必要的，但我认为这真的使它们提高了一些等级，所以我在草莓果馅饼里加了香草糖霜，在红糖肉桂馅饼里加了肉桂糖霜。你可以直接吃，也可以在上面撒点糖霜!gydF4y2Ba

  • 把糖霜混合在一起gydF4y2Ba在一个小碗里搅拌糖粉、牛奶和香草精。如果你要做红糖肉桂馅饼的糖霜，可以加入肉桂粉。gydF4y2Ba
  • 检查的一致性:gydF4y2Ba糖霜应该非常厚，但仍然可以涂抹。如果有必要，每次加一点牛奶，直到达到可涂抹的稠度。gydF4y2Ba
  • 冰镇果馅饼:gydF4y2Ba在每个糕点上撒上一勺糖霜，静置至少30分钟，糖霜就可以凝固了。gydF4y2Ba

自制的冰草莓馅饼放在烤盘上，上面铺上羊皮纸，右边放一杯牛奶，周围放新鲜草莓。gydF4y2Ba

上你的馅饼gydF4y2Ba

如果一两个流行馅饼还不足以让你一早上都有饱腹感，这里有一些其他的食谱可以搭配流行馅饼:gydF4y2Ba

提前制作+储存gydF4y2Ba

  • Make-Ahead面团:gydF4y2Ba提前2天做好面团可以节省早上的时间。将事先做好的面团放入冰箱，用保鲜膜包裹，最多可保存2天。gydF4y2Ba
  • 预先烤馅饼:gydF4y2Ba按照食谱烘焙并完全冷却。将烤好的果酱挞放在密封容器中，最多可保存1周。当你准备好了，冰和享受!gydF4y2Ba
  • 储存冰馅饼gydF4y2Ba:将冰镇的果馅饼放在密封容器中最多可保存3天。gydF4y2Ba
  • 冷冻未烘焙的果馅饼:gydF4y2Ba通过步骤6准备，然后不要把锅放在冰箱里，而是放在冰箱里2个小时，直到完全结冰并变硬。转移到一个密封的密封袋或容器，并冻结最多3个月。按照冷冻后的指令烘焙，留出额外的几分钟烘焙时间。gydF4y2Ba
  • 冷冻烤馅饼:gydF4y2Ba将果馅饼烘烤，让其完全冷却。将冷却的果酱挞单层放在烤盘上，放入冰箱2小时或直到完全结冰。放入密封密封袋或容器中，冷冻3个月。用烤面包机、烤面包机、烤箱或微波炉重新加热。gydF4y2Ba

接下来要尝试更多甜食gydF4y2Ba

一个切成两半的草莓馅饼放在另外两个馅饼上，周围有新鲜的草莓。gydF4y2Ba

自制草莓馅饼gydF4y2Ba

不需要烤箱!这些自制的馅饼加上大量的香草釉，非常酥脆。这些水果馅饼里面有甜草莓馅，吃起来一定很快!gydF4y2Ba

如果你做了这个食谱并且喜欢它，记得停下来给它一个5星的评价——这可以帮助其他人找到食谱!gydF4y2Ba❤️️gydF4y2Ba

把半个草莓馅饼放在自制的冰馅饼上面，放在一张羊皮纸上。gydF4y2Ba

自制草莓馅饼gydF4y2Ba

产量:gydF4y2Ba 9gydF4y2Ba流行挞gydF4y2Ba
准备时间:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba
烹饪时间:gydF4y2Ba 25gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba25gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
这些简单可口的自制馅饼是开始一天的完美方式。酥脆的糕点，里面有草莓或红糖肉桂馅，上面有糖霜，这是一种不可抗拒的款待!gydF4y2Ba
3.88gydF4y2Ba（gydF4y2Ba128gydF4y2Ba评级)gydF4y2Ba
打印gydF4y2Ba 销gydF4y2Ba 率gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

红糖肉桂馅gydF4y2Ba

  • ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba110gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba浅棕色的糖gydF4y2Ba
  • 1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba1．5gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba）gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba

草莓馅gydF4y2Ba

  • ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba255gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba草莓酱gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba水gydF4y2Ba

酥皮的制作gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba250gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba227gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba无盐黄油，冷的，切成丁gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba

为了洗鸡蛋gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba

普通糖霜gydF4y2Ba

  • ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba90gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba糖粉gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba０．２５gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba）gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba

肉桂糖霜gydF4y2Ba

  • ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba90gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba糖粉gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba0．5gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba）gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba０．２５gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba）gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 准备红糖肉桂馅:gydF4y2Ba在一个中等大小的碗里，把红糖、肉桂粉和面粉搅拌在一起。gydF4y2Ba
  • 准备草莓馅料:gydF4y2Ba在一个小碗里，搅拌玉米淀粉和水，然后在一个小炖锅里用中火混合果酱。烧开后炖2分钟，不断搅拌。从火上移开，让它冷却。gydF4y2Ba
  • 制作酥皮:gydF4y2Ba在一个大碗里，把面粉、糖和盐搅拌在一起。用糕点搅拌器，把黄油切成豌豆大小，当你挤的时候，混合物会粘在一起。在一个小碗里，把鸡蛋和牛奶搅拌在一起，加入面团中。用叉子搅拌，直到所有东西都均匀湿润。如果有必要，在撒了面粉的表面轻轻揉一下，直到面团揉到一起。gydF4y2Ba
  • 把面团分成两半。gydF4y2Ba(这时你可以用保鲜膜把每一个都包起来，冷藏2天。如果你把面团放进冰箱，让它达到室温约15分钟，然后擀开。)gydF4y2Ba将一块面团擀成⅛英寸厚，9½× 12½的矩形。使用锋利的刀，糕点轮或台式刮板，修剪矩形为9x12英寸。将面团切成9个3x4英寸的矩形。用抹刀将矩形移到铺有羊皮纸或硅胶烤垫的烤盘上。gydF4y2Ba
  • 组装点心:gydF4y2Ba在一个小碗里，把鸡蛋和牛奶搅拌在一起。把蛋液刷在每个矩形上。用勺子舀一勺馅料到每个矩形的中心，在边缘留下½英寸的空间。gydF4y2Ba
  • 把第二张面团擀开，用和第一张完全一样的方法切。一次一个，把第二个面团放在9个已经组装好的上面。用你的手指按压面团的接缝处，确保它们是密封的。用叉子的尖沿矩形的边缘压一下。在矩形顶部的多个地方刺破，让蒸汽逸出。gydF4y2Ba
  • 把装糕点的平底锅冷藏30分钟(你不需要盖上它们)。gydF4y2Ba
  • 预热烤箱至350华氏度。gydF4y2Ba
  • 烤25到30分钟，或者烤到浅棕色。如果不使用糖霜，在食用前稍微冷却一下。如果你打算在糕点上加冰，在做之前先把它们完全冷却。将糕点存放在室温下的密封容器中，最多可保存一周。gydF4y2Ba
  • 粉:gydF4y2Ba在一个小碗里，把糖粉、牛奶、肉桂粉(如果用的话)和香草精搅拌在一起。糖霜应该非常厚，但仍然可以涂抹。如果有必要，每次加一点牛奶，直到达到稠度。在每个糕点上撒上一勺糖霜，静置至少30分钟，糖霜就可以凝固了。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 馅料:gydF4y2Ba每一种馅料的制作方法都足够制作一整种馅料(九种糕点)。如果你打算做各种各样的馅料，你可以根据需要增加或减少它们。糖霜的食谱也一样!gydF4y2Ba
  • Make-Ahead面团:gydF4y2Ba提前2天做好面团可以节省早上的时间。将事先做好的面团放入冰箱，用保鲜膜包裹，最多可保存2天。gydF4y2Ba
  • 预先烤馅饼:gydF4y2Ba按照食谱烘焙并完全冷却。将烤好的果酱挞放在密封容器中，最多可保存1周。当你准备好了，冰和享受!gydF4y2Ba
  • 储存冰馅饼gydF4y2Ba:将冰镇的果馅饼放在密封容器中最多可保存3天。gydF4y2Ba
  • 冷冻未烘焙的果馅饼:gydF4y2Ba通过步骤6准备，然后不要把锅放在冰箱里，而是放在冰箱里2个小时，直到完全结冰并变硬。转移到一个密封的密封袋或容器，并冻结最多3个月。按照冷冻后的指令烘焙，留出额外的几分钟烘焙时间。gydF4y2Ba
  • 冷冻烤馅饼:gydF4y2Ba将果馅饼烘烤，让其完全冷却。将冷却的果酱挞单层放在烤盘上，放入冰箱2小时或直到完全结冰。放入密封密封袋或容器中，冷冻3个月。用烤面包机、烤面包机、烤箱或微波炉重新加热。gydF4y2Ba
营养价值是基于一个流行馅饼。gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba408gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba76gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba21gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba13gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba91gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba292gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba91gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba47gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba685gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba2.5gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba52gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1．8gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba

留下一个评论gydF4y2Ba下面，然后抓拍并标记gydF4y2Ba@thebrowneyedbakergydF4y2Ba在Instagram上，这样我就能看到了!gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 米歇尔gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 零食gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba

摄影的gydF4y2Ba迪弗朗西丝gydF4y2Ba