爱尔兰奶油糖霜吉尼斯巧克力蛋糕gydF4y2Ba
巧克力和健力士巧克力蛋糕融合在一起。每一口都有细嫩的面包屑，充满巧克力的味道，加上百利加奶油，一片绝对不够!做这个巧克力黑啤蛋糕最完美了gydF4y2Ba圣帕特里克节甜点gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
这是迄今为止我做过的最好吃的巧克力蛋糕之一。巧克力的味道浓郁而深沉，蛋糕湿润，糖霜更是完美的搭配。gydF4y2Ba
什么是吉尼斯巧克力蛋糕?gydF4y2Ba
严格来说，这种巧克力黑啤蛋糕属于黄油蛋糕，通常在圣帕特里克节前后制作，主要是因为使用了一种爱尔兰啤酒。吉尼斯为巧克力蛋糕增加了可可和咖啡的味道，让它绝对无法抗拒。吉尼斯巧克力蛋糕在21世纪初开始引起轰动，从那时起就成为了圣帕特里克节的传统。gydF4y2Ba
如果你不确定要不要在烘焙中加入啤酒，我也有同感。我对把啤酒倒进我的巧克力烘焙食品里非常怀疑，而这句话来自一个在任何一天都会选择啤酒而不是混合饮料的人。当我做出我的gydF4y2Ba爱尔兰汽车炸弹纸杯蛋糕gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba吉尼斯牛奶巧克力冰淇淋gydF4y2Ba，两者都使用啤酒。要有信心!gydF4y2Ba
如何制作吉尼斯巧克力蛋糕gydF4y2Ba
让我们把这个食谱分成两部分:烤蛋糕和制作糖霜。我建议先把蛋糕切开，这样在涂上糖霜之前，蛋糕就有足够的时间冷却。gydF4y2Ba
你需要的食材gydF4y2Ba
- 吉尼斯黑啤酒。gydF4y2Ba如果你找不到吉尼斯黑啤酒，你可以试试不同的爱尔兰黑啤酒，比如奥哈拉黑啤酒或墨菲黑啤酒。gydF4y2Ba
- 黄油,gydF4y2Ba无盐在室温。gydF4y2Ba
- 可可粉,gydF4y2Ba我使用一个gydF4y2Ba荷兰法可可粉,gydF4y2Ba如果你的食品柜里还没有这个，花点时间订购它(而且，Costco有Rodelle品牌的荷兰加工可可粉)。它能产生强烈浓郁的巧克力风味，比不加糖的可可粉颜色更深更黑。gydF4y2Ba
- 干燥的成分,gydF4y2Ba面粉、糖、泡打粉和盐——这些都是基本原料。gydF4y2Ba
- 鸡蛋- - - - - -gydF4y2Ba将所有的食材结合在一起形成完美的海绵蛋糕。gydF4y2Ba
- 酸奶油,gydF4y2Ba增加了一点味道，让蛋糕保持超级湿润!gydF4y2Ba
巧克力黑啤蛋糕gydF4y2Ba
这个蛋糕吗?3,历史。没有问题。要制作这个潮湿的吉尼斯巧克力蛋糕，你需要:gydF4y2Ba
- 预热烤箱gydF4y2Ba到350°F。gydF4y2Ba
- 准备蛋糕盘:gydF4y2Ba油脂和面粉两种gydF4y2Ba9英寸蛋糕平底锅gydF4y2Ba然后用羊皮纸圈起来。gydF4y2Ba
- 加热黑啤酒和黄油gydF4y2Ba在一个大而重的炖锅里，直到黄油融化。把锅从火上移开，加入可可粉。搅拌至光滑。放在一边冷却到室温。gydF4y2Ba
- 搅拌gydF4y2Ba在一个大碗里放入面粉、糖、泡打粉和盐;备用。gydF4y2Ba
- 打在一起gydF4y2Ba鸡蛋和酸奶油放在一个大碗里。加入黑子可可混合物，搅拌均匀。gydF4y2Ba
- 加入面粉混合物gydF4y2Ba然后以慢速混合。刮干净碗的边缘和底部，再次搅拌1分钟。gydF4y2Ba
- 把面糊gydF4y2Ba在准备好的锅中平分。gydF4y2Ba
- 烤gydF4y2Ba35分钟，直到把蛋糕测试器插入蛋糕中心，取出来是干净的。gydF4y2Ba
- 从烤箱中取出gydF4y2Ba放在架子上冷却10分钟，然后把蛋糕从锅里拿出来，放回架子上完成gydF4y2Ba冷却gydF4y2Ba完全gydF4y2Ba在结霜之前。gydF4y2Ba
贝利爱尔兰奶油糖霜gydF4y2Ba
这款巧克力黑啤蛋糕我最喜欢的糖霜无疑是这种百利糖霜。你需要的食材有:gydF4y2Ba
- 无盐黄油gydF4y2Ba-室温下便于搅拌。gydF4y2Ba
- 糖粉gydF4y2Ba-筛过，所以你有一个光滑和甜的糖霜。gydF4y2Ba
- 爱尔兰百利甜酒gydF4y2Ba-增加糖霜，增加额外的牛奶和巧克力的味道。如果你手边没有百利，你也可以用这个做你自己的百利gydF4y2Ba自制爱尔兰奶油食谱gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba-只要一撮，帮助平衡糖霜中的甜味。gydF4y2Ba
现在原料都准备好了，让我们开始做糖霜吧!gydF4y2Ba
- 打黄油gydF4y2Ba在搅拌碗中开中火搅拌3到5分钟，直到超级轻薄蓬松。根据需要刮碗的边缘和底部。gydF4y2Ba
- 减少的速度gydF4y2Ba加入糖粉，然后加入百利爱尔兰奶油和盐，直到混合均匀。gydF4y2Ba
- 将速度提高到中速gydF4y2Ba再打3分钟，直到松软。gydF4y2Ba
- 注意一致性:gydF4y2Ba如果感觉糖霜太硬，无法抹平，每次加入一汤匙奶油。如果感觉太软，可以加入额外的糖粉，每次一汤匙。gydF4y2Ba
如何装饰和上桌吉尼斯巧克力蛋糕gydF4y2Ba
我喜欢把这款巧克力黑啤蛋糕和百利爱尔兰奶油糖霜搭配在一起，但如果你想要不加糖的，你可以试试下面这些美味的糖霜!gydF4y2Ba
一旦你做好了糖霜，有很多方法可以给吉尼斯巧克力蛋糕涂上糖霜:gydF4y2Ba
- 简单的设计:gydF4y2Ba把其中一层蛋糕放在大浅盘或蛋糕架上，在上面均匀地撒上一杯半的糖霜。把第二层蛋糕倒放在上面的糖霜上，然后在蛋糕的顶部和侧面撒上糖霜，根据需要装饰。gydF4y2Ba
- 用管子做贝壳边gydF4y2Ba:使用gydF4y2Ba明星法国提示gydF4y2Ba，在蛋糕的上边缘和蛋糕的底部用管子做一个壳边。这是一个很好的教程gydF4y2Ba如何给贝壳装管子gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
- 循环:gydF4y2Ba在蛋糕的顶部做一个“螺旋”设计，如下图所示。gydF4y2Ba
- 装饰顶部或侧面:gydF4y2Ba在蛋糕的四周撒上节日的糖霜，或者撒在蛋糕的顶部。gydF4y2Ba
储存、冷冻和预先制作的技巧gydF4y2Ba
- 存储:gydF4y2Ba将这款巧克力味浓厚的蛋糕放在密封容器中，室温下冷藏4天。gydF4y2Ba
- 冻结的方向:gydF4y2Ba蛋糕层可以烘焙，冷却，用保鲜膜包裹，并放入一个冰柜拉链顶部可再次密封的袋子，冷冻长达3个月，然后在冰箱中解冻一夜，继续糖霜。你可以用保鲜膜把整个蛋糕包起来，然后再用铝箔纸包起来，然后冷冻1个月。食用前放入冰箱解冻。gydF4y2Ba
- Make-Ahead:gydF4y2Ba为了达到最好的口感，你可以提前2天做好蛋糕，并把它放在一个密封的容器里，放在阴凉的地方。或者把它们冻起来，在冰箱里放一晚上解冻。霜之前。gydF4y2Ba
关于啤酒烘焙的注意事项gydF4y2Ba
吉尼斯和其他烈性啤酒在蛋糕中起着发酵剂的作用。它还能抑制面筋的形成，使蛋糕变得鲜嫩。gydF4y2Ba
吉尼斯啤酒确实含有酒精，而且与人们普遍认为的相反，烘焙过程不含酒精gydF4y2Ba完全gydF4y2Ba蒸发的酒精。gydF4y2Ba
如果你不喝酒或不想在这个食谱中使用啤酒，把啤酒换成咖啡;你仍然可以吃到浓郁的巧克力味道。如果你也不想用咖啡，用水代替。gydF4y2Ba
其他值得尝试的爱尔兰食谱gydF4y2Ba
吉尼斯巧克力蛋糕gydF4y2Ba
巧克力配吉尼斯黑啤酒，糖霜配百利爱尔兰奶油，你还想要什么?! !这款吉尼斯巧克力蛋糕鲜嫩、滋润，是巧克力爱好者的梦想成真。gydF4y2Ba
如果你做了这个非常美味的吉尼斯巧克力蛋糕，并且喜欢它，记得停下来给它一个5星的评价——这可以帮助其他人找到食谱!gydF4y2Ba❤️️gydF4y2Ba
爱尔兰奶油糖霜吉尼斯巧克力蛋糕gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
蛋糕:gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba345gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba吉尼斯黑啤酒gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba340.5gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba86gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba荷兰法可可粉gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba375gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba600gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 2¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba2.25gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba）gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- ⅔gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba153.33gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba酸奶油gydF4y2Ba
结霜:gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba453.59gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba，gydF4y2Ba在室温下gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba720gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba糖粉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba筛选gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba113.5gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba+2汤匙百利爱尔兰奶油gydF4y2Ba
- 捏gydF4y2Ba（gydF4y2Ba7gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba）gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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做蛋糕gydF4y2Ba：gydF4y2Ba预热烤箱至350华氏度。两个9英寸的蛋糕盘抹上油，撒上面粉，用羊皮纸圈起来。gydF4y2Ba
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把黑啤酒和黄油放在一个大而重的炖锅里，加热直到黄油融化。把锅从火上移开，加入可可粉。搅拌至混合物光滑。放在一边冷却到室温。gydF4y2Ba
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把面粉、糖、泡打粉和盐放在一个大碗里搅拌均匀;备用。gydF4y2Ba
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在一个大碗里，打鸡蛋和酸奶油。加入黑子可可混合物，搅拌均匀。加入面粉混合物，用慢速搅拌。刮干净碗的边缘和底部，再次搅拌1分钟。gydF4y2Ba
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把面糊平均地分到准备好的平底锅里。烤35分钟，直到蛋糕测试器插入中间，取出来是干净的。把蛋糕从烤箱里拿出来，放在架子上冷却10分钟，然后把蛋糕从锅里拿出来，回到架子上完全冷却，然后涂上糖霜。gydF4y2Ba
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使结霜gydF4y2Ba：gydF4y2Ba在一个搅拌碗中，用中高速搅拌黄油，直到非常轻和蓬松，3到5分钟，根据需要刮碗的边缘和底部。把速度调到中低，慢慢加入糖粉，然后加入百利爱尔兰奶油和盐，直到混合。将搅拌速度调至中速，再搅拌3分钟，直至松软。如果感觉糖霜太硬，无法抹平，每次加入一汤匙奶油;如果感觉太软，可以加入额外的糖粉，每次一汤匙。gydF4y2Ba
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组装蛋糕gydF4y2Ba：gydF4y2Ba把其中一层蛋糕放在大浅盘或蛋糕架上，在上面均匀地撒上一杯半的糖霜。把第二层蛋糕倒放在上面的糖霜上，然后在蛋糕的顶部和侧面撒上糖霜，根据需要装饰。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 设备:gydF4y2Ba两个gydF4y2Ba9英寸的圆蛋糕盘gydF4y2Ba
- 吉尼斯纪录:gydF4y2Ba为了不含酒精，把健力士啤酒换成咖啡。如果你也不能用咖啡，那就用水。gydF4y2Ba
- 荷兰法可可粉:gydF4y2Ba如果你没有，可以在网上购买gydF4y2Ba亚马逊gydF4y2Ba或者在当地的好市多(他们卖罗黛儿的品牌)。gydF4y2Ba
- 酸奶油:gydF4y2Ba你可以用普通的希腊酸奶或脱脂牛奶代替酸奶油。gydF4y2Ba
- 爱尔兰百利甜酒:gydF4y2Ba为了消除糖霜中的酒精，你可以用奶油代替。你也可以使用以下任何一种糖霜:gydF4y2Ba奶油干酪糖霜gydF4y2Ba/gydF4y2Ba香草奶油乳酪gydF4y2Ba/gydF4y2Ba最好的巧克力糖霜gydF4y2Ba
- 存储:gydF4y2Ba把这个蛋糕放在一个密封的容器中，室温凉爽，或在冰箱中保存4天。gydF4y2Ba
- 冷冻产品说明:gydF4y2Ba蛋糕层可以烘焙，冷却，用保鲜膜包裹，并放入一个冰柜拉链顶部可再次密封的袋子，冷冻长达3个月，然后在冰箱中解冻一夜，继续糖霜。你可以用保鲜膜把整个蛋糕包起来，然后再用铝箔纸包起来，然后冷冻1个月。食用前放入冰箱解冻。gydF4y2Ba
- Make-Ahead:gydF4y2Ba为了达到最好的口感，你可以提前2天做好蛋糕，并把它放在一个密封的容器里，放在阴凉的地方。或者把它们冻起来，在冰箱里放一晚上解冻。霜之前。gydF4y2Ba
- 蛋糕食谱改编自gydF4y2Ba亚瑟王面粉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba
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