这些丹麦糕点是完全来自划痕(这里没有酥皮糕点!),味道就像他们直接从最幸福的面包店直接,并且比你想象的更容易。顶部可能性是无穷无尽的;选择奶油芝士,水果,巧克力,柠檬酱,或者那些组合!一个完美的烘焙工程,用于隔夜客人或特殊的早餐或早午餐。GydF4y2Ba

一盘奶酪和果子丹麦糕点。GydF4y2Ba

欢迎来到3月GydF4y2Ba烘烤GydF4y2Ba!本月我们潜入糕点,我不能想到比标志性丹麦糕点更好的事情。他们在我最喜欢的面包店中,他们从玻璃盒后面尖叫着我,我甚至没有羞于说我有一个杂货店的盒装丹麦斯的情感;我的奶奶总是在手头上一两个,以防邻居停在咖啡和聊天时。GydF4y2Ba

我知道你可能是由自制糕点吓到的,但是当我告诉你他们是如此可行的时候相信我,当你沉入最终产品时,你会绝对兴奋。我要去下面的过程走过你的过程,配方中有非常详细的方向。GydF4y2Ba

让我们走上这些华丽的丹麦糕点!GydF4y2Ba

黄油块GydF4y2Ba

丹麦糕点面团最重要的组成部分是黄油块。在它被推出并多次折叠之前,你会推出两块黄油和层的矩形进入面团。这是允许那些华丽(和美味的!)片状的片层发展。GydF4y2Ba

并排卷起的黄油块的照片。GydF4y2Ba

层压面团GydF4y2Ba

为了充分利用我们上面制作的黄油块,我们需要确保在整个面团中有那种美味的黄油层的层。为了做到这一点,我们把面团擀出来,将两层的黄油块放在面团之间,然后将其折叠起来并滚出来。GydF4y2Ba

折叠成面团的黄油块的逐步照片。GydF4y2Ba

一步一步一步的面团中黄油块的照片,然后翻出来。GydF4y2Ba

然后我们折叠并滚动两次,总共三次。GydF4y2Ba

它可能最初看起来有点顶部,但一旦你咬完成了丹麦语,看到那些片状的层,你将获得奖励的奖励!GydF4y2Ba

丹麦糕点面团折叠并准备推出。GydF4y2Ba

组装糕点GydF4y2Ba

在冰箱中长时间寒冷后,面团准备分开,丹麦糕点组装。我尝试了一些不同的尺寸和塑造方法,并保持回到这种简单,美味和经典的圆圈。它几乎是万无一失的,有一种完美的片状糕点比例填补。GydF4y2Ba

首先,一次使用三分之一的面团,你将把它分成12件,然后将它们滚到球中......GydF4y2Ba

丹麦糕点面团分开并卷成球。GydF4y2Ba

接下来,你将把它们压平进入光盘,放在烤盘上并允许上升约1小时 - 它们会淡化,但大小不会翻倍。那是时候填补它们了!GydF4y2Ba

填充想法GydF4y2Ba

My all-time favorite Danish flavor is cream cheese, so that’s obviously my recommendation, but most of the rest of my family love cherry, so I made some of those, as well ;-) If you’re looking for ideas beyond those basics, here’s a list to get you started:

  • 奶油芝士(配方在下面)GydF4y2Ba
  • 水果果酱,保留或罐装馅饼填充GydF4y2Ba
  • 新鲜的水果GydF4y2Ba
  • 柠檬凝乳GydF4y2Ba
  • 巧克力Ganache.GydF4y2Ba
  • 花生酱GydF4y2Ba
  • Feta和焦糖的洋葱为萨维尔丹麦语!GydF4y2Ba

您还可以混合和匹配上面的许多组合!奶油芝士和浆果或巧克力和橘子在一起会很棒!GydF4y2Ba

另一边丹麦糕点照片充满奶酪和果汁前烘烤。GydF4y2Ba

最后毛毛雨GydF4y2Ba

最后但并非最不重要的是,我们淋上一个简单的糖粉和牛奶釉,让这些丹麦糕点真的看起来像是从面包店中出来的。GydF4y2Ba

如果你愿意,在淋浴和纹理对比之前,你也可以在糕点上的一些切碎的坚果上撒上一些切碎的坚果。GydF4y2Ba

奶油奶酪丹麦糕点在烤盘上淋上釉。GydF4y2Ba

食谱成功提示GydF4y2Ba

有些笔记可以帮助您制作最好的丹麦糕点!GydF4y2Ba

  • 当你制作黄油块时,GydF4y2Ba确保你的黄油在凉爽的一面GydF4y2Ba或者将在面团中过热。如果当您开始使用它时似乎太软,请在继续配方之前弹出冰箱以坚定。或者,将它卷成矩形,然后冷却你的黄油块矩形,直到它在层压面团之前坚固了一点。GydF4y2Ba
  • 您可以在一天内全部解决此食谱,或将其分成更可管理的为期两天的项目。只需将冰箱中的层压面团留在一夜之间,并继续下一天继续塑造和烘烤。GydF4y2Ba
  • 如果您愿意,请随时尝试不同的形状,但正如我上面提到的那样,我与这些宣传丹麦语有最符合的成功。GydF4y2Ba
  • 这些最享受在同一天,它们是为最佳的片质和清新而制造的,但是,它们将在室温或冰箱中保持密封容器,长达3天。GydF4y2Ba
  • 冻结面团:GydF4y2Ba如果您想冻结所有或部分丹麦糕点面团,可以在步骤#11之后这样做。冷藏至少2小时,然后将您要冻结的部分冻结在两层塑料包装中,放入冰箱安全拉链袋,冻结长达3个月。将面团过夜在冰箱中过夜,然后按照书面的配方进行。GydF4y2Ba
  • 冷冻组装糕点:GydF4y2Ba在烘烤之前组装糕点并冻结,通过步骤#17完成食谱(填充糕点)。然后,将烘烤板放置在单层中并放入冰箱中,直至它们完全冷冻,至少3小时。将糕点转移到密封容器或可重新密封的冷冻袋,冻结长达1个月。从冷冻烘烤(不要忘记鸡蛋洗!),额外加入10到15分钟到烘烤时间。GydF4y2Ba
  • 冷冻烤糕点:GydF4y2Ba为了冻结已经烘烤的丹麦糕点,让它们完全冷却至室温,然后将塑料包裹紧紧地包裹在一个密封的容器中,冻结长达3个月。在冰箱中过夜过夜,然后在350度的烤箱中再加热8至10分钟,或直至通过温热。GydF4y2Ba

加入BeB烘焙!GydF4y2Ba

为了解决这个月和我和我一起烘烤丹麦糕点,只需执行以下操作:GydF4y2Ba

  • 制作丹麦糕点!我很乐意听到你打算如何填补它们,在下面的评论中分享!GydF4y2Ba
  • 拍照,要么在社交媒体上分享它(#bebakealongGydF4y2BaInstagram.GydF4y2Ba或者GydF4y2Ba推特GydF4y2Ba),将其上传到GydF4y2BaBEB Facebook集团GydF4y2Ba,或通过电子邮件发送给我。GydF4y2Ba
  • 在整个月内在Instagram和Facebook上办理登机手续,以查看每个人的丹麦斯和互相颂扬!GydF4y2Ba

乳酪和果子丹麦斯的顶上的照片。GydF4y2Ba

如果你让丹麦糕点和爱他们,请花一点时间停下来留下审查;他们这么多帮助了读者!谢谢!XO.GydF4y2Ba

丹麦糕点GydF4y2Ba

这些丹麦糕点完全来自划伤,品味就像面包店一样,并且比你想象的更容易。顶部所有最喜欢的填充物!GydF4y2Ba
4.73GydF4y2Ba(GydF4y2Ba92.GydF4y2Ba评分)GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

对于面团GydF4y2Ba

  • 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba(GydF4y2Ba454.GydF4y2BaGGydF4y2Ba的)GydF4y2Ba无盐的黄油GydF4y2Ba那GydF4y2Ba分为GydF4y2Ba
  • 5½.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba(GydF4y2Ba663.GydF4y2BaGGydF4y2Ba的)GydF4y2Ba多用途面粉GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba(GydF4y2Ba99.GydF4y2BaGGydF4y2Ba的)GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba
  • 4½.GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba即食酵母粉GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba香草精GydF4y2Ba
  • 1½.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba(GydF4y2Ba360.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba的)GydF4y2Ba牛奶GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba蛋GydF4y2Ba

对于奶酪填充物GydF4y2Ba

  • 8.GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba奶油乳酪GydF4y2Ba那GydF4y2Ba在室温下GydF4y2Ba
  • 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba蛋GydF4y2Ba
  • ¼GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba

用于水果灌装GydF4y2Ba

  • 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba水果果酱,保留或罐装馅饼填充GydF4y2Ba

对于鸡蛋洗涤:GydF4y2Ba

  • 1GydF4y2Ba蛋白GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba水GydF4y2Ba

用于上光油:GydF4y2Ba

  • 1½.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba(GydF4y2Ba170.GydF4y2BaGGydF4y2Ba的)GydF4y2Ba糖粉GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba牛奶GydF4y2Ba

指示GydF4y2Ba

  • 制作面团GydF4y2Ba:GydF4y2Ba切掉½汤匙的黄油四件棒的末端(总共2汤匙)。GydF4y2Ba
  • 在一碗立式混合器中,将面粉,糖,酵母和盐一起搅拌。加入2汤匙冷黄油,并用糕点搅拌机或手指工作,直到没有大的肿块。加入香草,牛奶和鸡蛋。GydF4y2Ba
  • 在低速上与桨叶混合,直到面团开始形成,然后切换到面团钩并揉捏,直到粘性,但相当粘的面团形式,约5至7分钟。面团不会完全清洁碗,并将粘在底部。(您还可以在面团循环上的面包机中完成此步骤。)GydF4y2Ba
  • 将面团刮到球中,并将其转移到面粉的工作表面。用塑料包装盖上它,让它在准备黄油时休息10分钟。GydF4y2Ba
  • 制作黄油块GydF4y2Ba:GydF4y2Ba将每根黄油杆切成两半,制成8个长矩形。在一块面粉羊皮纸或塑料包装上,并排排成4个黄油片,形成矩形。用面粉轻轻撒上面粉,并用另一块羊皮纸或塑料包裹盖上盖子。GydF4y2Ba
  • 轻轻敲打并卷起黄油,直到它大约是6“x 9”。这些碎片可以在一起或可能不会融合在一起。GydF4y2Ba
  • 用剩下的4块黄油重复。你现在应该有两个黄油矩形,每个黄油矩形,每个大约6“x 9”。GydF4y2Ba
  • 层压面团GydF4y2Ba:GydF4y2Ba将面团卷成矩形12“宽x 24”长。将其中一个黄油片放在面团的中心三分之一。将一侧折叠在黄油上以覆盖它。将其他黄油片放在折叠面团上,并将剩余的面团折到它上面。夹住开口端和侧面关闭。GydF4y2Ba
  • 转过面团,所以一个12“一侧最接近你。将面团卷成10”x 24“矩形。将每一侧折叠到中心;然后折叠一侧,以制作大约6”x 10“的矩形包。。GydF4y2Ba
  • 将面团表面用面粉灰尘,将其包裹在塑料包装中,并在冰箱中冷却20分钟。GydF4y2Ba
  • 从冰箱中取出面团,并再次将其滚成约10“x 24”的矩形。在步骤#9中确实折叠成一个数据包;它将是大约7“x 12”。最后一次滚动,折叠到包中,并轻轻地面粉面团。在塑料中松散(但完全),并将其冷却至少2小时,或最多16小时。GydF4y2Ba
  • 制作奶酪填充(如果使用)GydF4y2Ba:GydF4y2Ba将所有成分组合在中碗中,搅拌至光滑。GydF4y2Ba
  • 组装糕点GydF4y2Ba:GydF4y2Ba当您准备好制作糕点时,从冰箱中取出面团,打开它,并截止三分之一。你将首先与这件作品一起工作;重新包装并将其余部分返回给冰箱。GydF4y2Ba
  • 将面团分成12件。将每个滚入平滑球,然后将球压成3“至3 1/2”圆形,使得中心比边缘更薄。你想在围绕周围建立一堵略微的面团;这将有助于掌握填充物。将圆形放在带羊皮纸或硅胶烘烤垫上的烤盘上。GydF4y2Ba
  • 一次使用剩下的剩余面团的一半,重复该过程;您将完成三张烘焙床单,每个烘焙床单都有12个面团。GydF4y2Ba
  • 用润滑的塑料包装轻轻覆盖丹麦语,让他们上升约1小时;他们会变得稍微蓬松。在上升时间结束时,将烤箱预热至400°F。GydF4y2Ba
  • 使用手指按尽可能平坦的面团圆形的中心,使“侧壁”膨胀。勺一茶匙填充每轮井的井。GydF4y2Ba
  • 制作鸡蛋洗GydF4y2Ba:GydF4y2Ba在一个小碗里,一起搅拌蛋清和水。用鸡蛋刷糕点的暴露边缘。GydF4y2Ba
  • 烘烤糕点GydF4y2Ba:GydF4y2Ba一次烤糕点,一次一个平底锅,直到金棕色,15到18分钟。从烤箱中取出它们,然后转移到电线架上冷却。GydF4y2Ba
  • 釉GydF4y2Ba:GydF4y2Ba在一个小碗里,搅拌糖粉和牛奶,制作“令人毛骨悚然的”釉。如果釉太厚,请在达到正确的一致性之前再加入更多的牛奶。GydF4y2Ba
  • 在糕点上淋上釉面。提供温暖或在室温下。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

  • 当你制作黄油块时,GydF4y2Ba确保你的黄油在凉爽的一面GydF4y2Ba或者将在面团中过热。如果当您开始使用它时似乎太软,请在继续配方之前弹出冰箱以坚定。或者,将它卷成矩形,然后冷却你的黄油块矩形,直到它在层压面团之前坚固了一点。GydF4y2Ba
  • 您可以在一天内全部解决此食谱,或将其分成更可管理的为期两天的项目。只需将冰箱中的层压面团留在一夜之间,并继续下一天继续塑造和烘烤。GydF4y2Ba
  • 如果您愿意,请随时尝试不同的形状,但正如我上面提到的那样,我与这些宣传丹麦语有最符合的成功。GydF4y2Ba
  • 这些最享受在同一天,它们是为最佳的片质和清新而制造的,但是,它们将在室温或冰箱中保持密封容器,长达3天。GydF4y2Ba
  • 冻结面团:GydF4y2Ba如果您想冻结所有或部分丹麦糕点面团,可以在步骤#11之后这样做。冷藏至少2小时,然后将您要冻结的部分冻结在两层塑料包装中,放入冰箱安全拉链袋,冻结长达3个月。将面团过夜在冰箱中过夜,然后按照书面的配方进行。GydF4y2Ba
  • 冷冻组装糕点:GydF4y2Ba在烘烤之前组装糕点并冻结,通过步骤#17完成食谱(填充糕点)。然后,将烘烤板放置在单层中并放入冰箱中,直至它们完全冷冻,至少3小时。将糕点转移到密封容器或可重新密封的冷冻袋,冻结长达1个月。从冷冻烘烤(不要忘记鸡蛋洗!),额外加入10到15分钟到烘烤时间。GydF4y2Ba
  • 冷冻烤糕点:GydF4y2Ba为了冻结已经烘烤的丹麦糕点,让它们完全冷却至室温,然后将塑料包裹紧紧地包裹在一个密封的容器中,冻结长达3个月。在冰箱中过夜过夜,然后在350度的烤箱中再加热8至10分钟,或直至通过温热。GydF4y2Ba
营养价值基于一个奶酪丹麦语。GydF4y2Ba
卡路里:GydF4y2Ba230.GydF4y2Bakcal.GydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba25.GydF4y2BaGGydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba4.GydF4y2BaGGydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 胖的:GydF4y2Ba13.GydF4y2BaGGydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba8.GydF4y2BaGGydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba40GydF4y2Ba米GydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba176.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba64.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba1GydF4y2BaGGydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba10.GydF4y2BaGGydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba423.GydF4y2BaIUGydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba26.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba 那GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba1GydF4y2Ba米GydF4y2Ba

你做了这个食谱吗?GydF4y2Ba

留下评论GydF4y2Ba下面,然后拍摄图片和标签GydF4y2Ba@thebradeyedbaker.GydF4y2Ba在Instagram上,所以我可以看到它!GydF4y2Ba

(配方调整GydF4y2Ba亚瑟王面粉GydF4y2Ba的)GydF4y2Ba

[照片由ARI的GydF4y2Ba经验丰富GydF4y2Ba]GydF4y2Ba