因为当我们可以烘烤时,谁想做数学?

测量等效物

(卷)1盎司= 28.3495克

1捏= 1/8茶匙
1茶匙= 1/3汤匙= 1/6盎司
2茶匙= 2/3汤匙= 1/3盎司
3茶匙= 1汤匙=½盎司
2汤匙= 1/8杯= 1盎司
4汤匙=¼杯= 2盎司
5汤匙 + 1茶匙= 1/3杯= 2 2/3盎司
8汤匙=½杯= 4盎司
12汤匙=¾杯= 6盎司
16汤匙= 1杯= 8盎司
2杯= 1品脱=½夸脱= 16盎司
4杯= 2品脱= 1夸脱= 32盎司
16杯= 8品脱= 4夸脱= 1加仑

常见成分等效物

1杯黄油= 8盎司= 16汤匙= 2杆
1杯切碎的奶酪= 4盎司
1杯巧克力= 6盎司
1杯通用面粉=4¼盎司
1杯面包粉=4¼盎司
1杯蛋糕粉= 4盎司
1杯全麦面粉= 4盎司
1杯砂糖= 7盎司
1杯红糖=7½盎司
1柠檬= 2汤匙汁=1½茶匙皮
1包干酵母=2¼茶匙= 3/5盎司= 1个蛋糕

附加资源: 我用国王亚瑟面粉主重图经常;它是100多种常见成分的列表,伴随着体积和重量(以盎司)的测量值。

锅大小转换

(尺寸)1英寸= 2.54厘米(音量)1杯= 237 ml

圆形锅:
6 x 2英寸= 15 x 5 cm = 4杯= 948ml
8 x 2英寸= 20 x 5 cm = 6杯= 1.4升
9 x 2英寸= 23 x 5 cm = 8杯= 1.9升

Springform Pans:
9 x2½英寸= 23 x 6 cm = 10杯= 2.4升
9 x 3英寸= 23 x 8 cm = 12杯= 2.8升
10 x2½英寸= 25 x 6 cm = 12杯= 2.8升

Bundt Pans:
7½x 3英寸= 19 x 8 cm = 6杯= 1.4升
9 x 3英寸= 23 x 8 cm = 9杯= 2.1升
10 x3½英寸= 25 x 9 cm = 12杯= 2.8升

管盘:
8 x 3英寸= 20 x 8 cm = 9杯= 2.1升
9 x 3英寸= 23 x 8 cm = 12杯= 2.8升
10 x 4英寸= 25 x 10 cm = 16杯= 3.8升

方形锅:
8 x 8 x 2英寸= 20 x 20 x 5 cm = 8杯= 1.9升
9 x 9 x 2英寸= 23 x 23 x 5 cm = 10杯= 2.4升
10 x 10 x 2英寸= 25 x 25 x 5 cm = 12杯= 2.8升

矩形锅:
11 x 7 x 2英寸= 28 x 18 x 5 cm = 6杯= 1.4升
13 x 9 x 2英寸= 33 x 23 x 5 cm = 14杯= 3.3升

果冻卷锅:
10½x15½x 1 = 27 x 39 x 2.5 cm = 10杯= 2.4升
12½x17½x1 = 32 x 44 x 2.5 cm = 12杯= 2.8升

面包盘:
8 x 4 x2½英寸= 20 x 10 x 6 cm = 4杯= 948 ml
8½x4½x2½英寸= 21 x 11 x 6 cm = 6杯= 1.4升
9 x 5 x 3英寸= 23 x 13 x 8 cm = 8杯= 1.9升

附加资源:您可以通过测量结果找到更晦涩的锅尺寸joyofbaking.com

温度转换

275°F = 140°C
300°F = 150°C
325°F = 165°C
350°F = 180°C
375°F = 190°C
400°F = 200°C
425°F = 220°C
450°F = 230°C
475°F = 240°C