铸铁煎锅芝士汉堡GydF4y2Ba
制作这些铸铁煎锅芝士汉堡后，您将永远不想再在烤架上制作！他们嫩，美味，永不干！GydF4y2Ba
昨天，我在调味品部门与您分享了我的新BFF -GydF4y2Ba经典汉堡酱GydF4y2Ba- 现在，我将与您分享那些令人惊叹的芝士汉堡！说真的，这些会让您惊讶！GydF4y2Ba
在我们家，汉堡通常保留用于温暖的天气和烧烤。这几乎是我们制作它们的唯一一次。几周前，我的丈夫正在阅读《华尔街日报》，并递给我生活方式部分，其中有一篇关于如何在铸铁煎锅中煮熟的汉堡的文章，以获得最大的风味，而不是烤架。我很感兴趣，由于汉堡和薯条一直是我在怀孕期间唯一的渴望之一，因此没有人需要扭动我的手臂来进行测试。GydF4y2Ba
我以前只吃了煎锅汉堡 - 我的婆婆用煎锅制作了培根芝士汉堡，它们很棒。她实际上先炸了培根，然后用培根油脂煮熟的汉堡，嗯！当时，我从来没有想过那样尝试它，而且很久以前，我忘记了它，我们继续烤汉堡。GydF4y2Ba
《华尔街日报》的文章不包含食谱，所以我开始在我最喜欢的地方戳戳这样的食谱 - 库克的插图。他们有一个老式汉堡的食谱，实际上是在煎锅中煮熟的。完毕。我去商店去吃肉，我为父母和姐姐煮了汉堡，上周末看曲棍球比赛。至少可以说，他们是一个巨大的打击。GydF4y2Ba
有几个使汉堡惊人的关键：GydF4y2Ba
- 牛lo和短肋骨的结合提供了脂肪和压痛的完美结合。虽然食谱要求在家里的食物加工机中搅拌肉，但如果您有一个很棒的肉类部门或屠夫，他们可以为您做粗糙的磨碎，这将节省您的时间和混乱！GydF4y2Ba
- 塑形方法 - 通过不包装馅饼，您可以防止汉堡干燥并变得坚硬。GydF4y2Ba
I’m totally sold on making burgers in the cast iron skillet from now on… while you can’t make as many at one time if you’re feeding a crowd, they take such little time to cook that it’s really not a hassle at all. I doubled the recipe below and had them all made in about 10 minutes. I covered the first batch loosely in foil, and no one got a cold burger!
而且，由于汉堡并不是要独自一人，所以这里有一些关于与他们一起服务的想法：GydF4y2Ba
田园蔬菜沙拉GydF4y2Ba//GydF4y2Ba啤酒洋葱圈GydF4y2Ba//GydF4y2Ba自制的炸薯条GydF4y2Ba//GydF4y2Ba通心粉沙拉GydF4y2Ba//GydF4y2Ba有史以来最好的土豆沙拉GydF4y2Ba
一年前：GydF4y2Ba日期能量叮咬GydF4y2Ba
五年前：GydF4y2Ba西蓝花菜沙拉GydF4y2Ba
八年前：GydF4y2Ba切达玉米杂烩GydF4y2Ba
铸铁煎锅芝士汉堡GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 10GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba（（GydF4y2Ba283.5GydF4y2BaGGydF4y2Ba）GydF4y2Ba牛lo牛排提示GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba切成1英寸的块GydF4y2Ba
- 6GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba（（GydF4y2Ba170.1GydF4y2BaGGydF4y2Ba）GydF4y2Ba无骨牛肉短肋骨GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba切成1英寸的块GydF4y2Ba
- 犹太盐GydF4y2Ba
- 黑胡椒粉GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba咸黄油GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba切片GydF4y2Ba美国奶酪GydF4y2Ba
服务/装饰：GydF4y2Ba
- 烤汉堡包GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba在煎锅中融化一些黄油，然后将bun头切成侧向下，直到浅褐色GydF4y2Ba
- 生菜GydF4y2Ba
- 番茄GydF4y2Ba
- 培根GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba!!GydF4y2Ba
- 切成薄片的洋葱GydF4y2Ba
- 泡菜GydF4y2Ba
- 汉堡酱GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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将牛肉块放在单层的烤盘上，在每个块周围留出½英寸的空间。冻结肉直到非常牢固，开始变硬，但仍然柔韧，15至25分钟。GydF4y2Ba
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将一半的肉放在食品加工机中，然后搅拌直至肉被磨碎，10至15秒豆类，并根据需要在碗周围停止并重新分布肉，以确保牛肉均匀地磨碎。将肉转移到烤盘上，翻转碗，而无需直接接触肉。重复剩余的肉。将肉铺在床单上，丢弃任何长长的肉饼或大块的硬肉或脂肪。GydF4y2Ba
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将肉肉轻轻分成4个相等的土墩。无需捡起肉，用手指轻轻将每个土墩塑造成宽松的馅饼，直径为1/2英寸，直径为4英寸，剩下边缘和表面破烂。每个小馅饼的顶部都用盐和胡椒粉调味。使用刮铲，翻转馅饼和另一面调味。冷藏至少10分钟。GydF4y2Ba
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将大型铸铁煎锅放在高火上；加入黄油并加热直至泡沫。将汉堡转移到煎锅中，煮3分钟。使用铲子，翻转汉堡并煮1分钟。在每个小馅饼上放上奶酪片，然后继续烹饪直到奶酪融化，更长1分钟。从煎锅中取出汉堡，立即食用柔软的汉堡包和选择的调味品。GydF4y2Ba
笔记GydF4y2Ba
你做这个食谱了吗？GydF4y2Ba
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