制作这些铸铁煎锅芝士汉堡后,您将永远不想再在烤架上制作!他们嫩,美味,永不干!GydF4y2Ba

铸铁煎锅芝士汉堡 - 它们嫩嫩,美味,永不干!您将永远不想将它们再次放在烤架上!GydF4y2Ba

昨天,我在调味品部门与您分享了我的新BFF -GydF4y2Ba经典汉堡酱GydF4y2Ba- 现在,我将与您分享那些令人惊叹的芝士汉堡!说真的,这些会让您惊讶!GydF4y2Ba

在我们家,汉堡通常保留用于温暖的天气和烧烤。这几乎是我们制作它们的唯一一次。几周前,我的丈夫正在阅读《华尔街日报》,并递给我生活方式部分,其中有一篇关于如何在铸铁煎锅中煮熟的汉堡的文章,以获得最大的风味,而不是烤架。我很感兴趣,由于汉堡和薯条一直是我在怀孕期间唯一的渴望之一,因此没有人需要扭动我的手臂来进行测试。GydF4y2Ba

铸铁煎锅芝士汉堡 - 它们嫩嫩,美味,永不干!您将永远不想将它们再次放在烤架上!GydF4y2Ba

我以前只吃了煎锅汉堡 - 我的婆婆用煎锅制作了培根芝士汉堡,它们很棒。她实际上先炸了培根,然后用培根油脂煮熟的汉堡,嗯!当时,我从来没有想过那样尝试它,而且很久以前,我忘记了它,我们继续烤汉堡。GydF4y2Ba

《华尔街日报》的文章不包含食谱,所以我开始在我最喜欢的地方戳戳这样的食谱 - 库克的插图。他们有一个老式汉堡的食谱,实际上是在煎锅中煮熟的。完毕。我去商店去吃肉,我为父母和姐姐煮了汉堡,上周末看曲棍球比赛。至少可以说,他们是一个巨大的打击。GydF4y2Ba

铸铁煎锅芝士汉堡 - 它们嫩嫩,美味,永不干!您将永远不想将它们再次放在烤架上!GydF4y2Ba

有几个使汉堡惊人的关键:GydF4y2Ba

  • 牛lo和短肋骨的结合提供了脂肪和压痛的完美结合。虽然食谱要求在家里的食物加工机中搅拌肉,但如果您有一个很棒的肉类部门或屠夫,他们可以为您做粗糙的磨碎,这将节省您的时间和混乱!GydF4y2Ba
  • 塑形方法 - 通过不包装馅饼,您可以防止汉堡干燥并变得坚硬。GydF4y2Ba

I’m totally sold on making burgers in the cast iron skillet from now on… while you can’t make as many at one time if you’re feeding a crowd, they take such little time to cook that it’s really not a hassle at all. I doubled the recipe below and had them all made in about 10 minutes. I covered the first batch loosely in foil, and no one got a cold burger!

而且,由于汉堡并不是要独自一人,所以这里有一些关于与他们一起服务的想法:GydF4y2Ba

田园蔬菜沙拉GydF4y2Ba//GydF4y2Ba啤酒洋葱圈GydF4y2Ba//GydF4y2Ba自制的炸薯条GydF4y2Ba//GydF4y2Ba通心粉沙拉GydF4y2Ba//GydF4y2Ba有史以来最好的土豆沙拉GydF4y2Ba

铸铁煎锅芝士汉堡 - 它们嫩嫩,美味,永不干!您将永远不想将它们再次放在烤架上!GydF4y2Ba

一年前:GydF4y2Ba日期能量叮咬GydF4y2Ba
五年前:GydF4y2Ba西蓝花菜沙拉GydF4y2Ba
八年前:GydF4y2Ba切达玉米杂烩GydF4y2Ba

铸铁煎锅芝士汉堡GydF4y2Ba

将这些芝士汉堡用铸铁煎锅制成后,您再也不想将它们再次放在烤架上!它们嫩,美味,永不干!GydF4y2Ba
4.35GydF4y2Ba((GydF4y2Ba49GydF4y2Ba评分)GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

  • 10GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba((GydF4y2Ba283.5GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba牛lo牛排提示GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba切成1英寸的块GydF4y2Ba
  • 6GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba((GydF4y2Ba170.1GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba无骨牛肉短肋骨GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba切成1英寸的块GydF4y2Ba
  • 犹太盐GydF4y2Ba
  • 黑胡椒粉GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba咸黄油GydF4y2Ba
  • 4GydF4y2Ba切片GydF4y2Ba美国奶酪GydF4y2Ba

服务/装饰:GydF4y2Ba

  • 烤汉堡包GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba在煎锅中融化一些黄油,然后将bun头切成侧向下,直到浅褐色GydF4y2Ba
  • 生菜GydF4y2Ba
  • 番茄GydF4y2Ba
  • 培根GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba!!GydF4y2Ba
  • 切成薄片的洋葱GydF4y2Ba
  • 泡菜GydF4y2Ba
  • 汉堡酱GydF4y2Ba

指示GydF4y2Ba

  • 将牛肉块放在单层的烤盘上,在每个块周围留出½英寸的空间。冻结肉直到非常牢固,开始变硬,但仍然柔韧,15至25分钟。GydF4y2Ba
  • 将一半的肉放在食品加工机中,然后搅拌直至肉被磨碎,10至15秒豆类,并根据需要在碗周围停止并重新分布肉,以确保牛肉均匀地磨碎。将肉转移到烤盘上,翻转碗,而无需直接接触肉。重复剩余的肉。将肉铺在床单上,丢弃任何长长的肉饼或大块的硬肉或脂肪。GydF4y2Ba
  • 将肉肉轻轻分成4个相等的土墩。无需捡起肉,用手指轻轻将每个土墩塑造成宽松的馅饼,直径为1/2英寸,直径为4英寸,剩下边缘和表面破烂。每个小馅饼的顶部都用盐和胡椒粉调味。使用刮铲,翻转馅饼和另一面调味。冷藏至少10分钟。GydF4y2Ba
  • 将大型铸铁煎锅放在高火上;加入黄油并加热直至泡沫。将汉堡转移到煎锅中,煮3分钟。使用铲子,翻转汉堡并煮1分钟。在每个小馅饼上放上奶酪片,然后继续烹饪直到奶酪融化,更长1分钟。从煎锅中取出汉堡,立即食用柔软的汉堡包和选择的调味品。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

注意#1GydF4y2Ba:如果您去了当地的杂货店屠夫,甚至在当地的杂货店里有一个很棒的肉类部门,则可以要求他们粗糙地磨碎肉,然后跳过#1和#2的步骤。节省好时光!GydF4y2Ba
笔记2GydF4y2Ba:您可以提前塑造馅饼并冷冻,用羊皮纸的正方形隔开,并用保鲜膜包裹,然后放入冷冻Ziploc袋中,最多2周。在烹饪前将汉堡和融化30分钟分开30分钟。GydF4y2Ba
注意#3GydF4y2Ba:如果您没有铸铁煎锅,请使用厚底的12英寸煎锅。GydF4y2Ba
注意#4GydF4y2Ba:如果您打算制作培根芝士汉堡,请先在煎锅中炸培根,然后将汉堡煮在培根油脂中而不是黄油中。我岳母以前做过这件事,很美味。GydF4y2Ba
营养价值基于一个汉堡馅饼和奶酪GydF4y2Ba
卡路里:GydF4y2Ba248GydF4y2BaKCALGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba27GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 胖的:GydF4y2Ba14GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba7GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba92GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba435GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba453GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba230GydF4y2BaIUGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba226GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba2.7GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba

你做这个食谱了吗?GydF4y2Ba

留下评论GydF4y2Ba下面,然后拍摄图片并标记GydF4y2Ba@TheBrowneyedBakerGydF4y2Ba在Instagram上,我可以看到它!GydF4y2Ba