每周的汤继续使用牛肉蘑菇大麦汤的食谱,改编自Elly。我简直不敢相信这种汤有多神太棒了。味道很棒,肉非常嫩,放在一起非常容易。这与自制婚礼汤成为我目前的最爱 - 真是太好了!从头到尾,确实需要2.5个小时,但是当我告诉您等待是值得的时,请相信我!GydF4y2Ba

您在下面找到的红酒替代是在Cook的2007年秋季刊物中找到的。要在菜肴中替换葡萄酒,请使用以下比率:GydF4y2Ba

1/2杯酒= 1/2杯汤 + 1茶匙葡萄酒醋(基于食谱,红色或白色)GydF4y2Ba


牛肉蘑菇大麦汤GydF4y2Ba
(来源:Elly说OPA!)GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba:GydF4y2Ba
1磅牛肉(我用炖肉)GydF4y2Ba
1汤匙橄榄油GydF4y2Ba
椒盐GydF4y2Ba
1杯水GydF4y2Ba
1杯红酒(我取代1杯牛肉汤 + 2茶匙红葡萄酒醋)GydF4y2Ba

2汤匙黄油GydF4y2Ba
1个中洋葱,切碎GydF4y2Ba
1杯胡萝卜,切成薄片(约3个胡萝卜)GydF4y2Ba
1杯芹菜,切成薄片(约3肋骨)GydF4y2Ba
2个丁香大蒜,切碎GydF4y2Ba
8杯牛肉汤GydF4y2Ba
1茶匙干百里香GydF4y2Ba
1茶匙干罗勒GydF4y2Ba
1个海叶GydF4y2Ba
椒盐GydF4y2Ba

1/2杯大麦GydF4y2Ba
8盎司。蘑菇,切成薄片GydF4y2Ba

准备GydF4y2Ba:GydF4y2Ba
1.用盐和胡椒粉调味牛肉。在大汤锅中加热橄榄油。加入肉和棕色。倒入水和红酒(或肉汤/醋混合物),然后煮约1小时。GydF4y2Ba

2.取出牛肉,切成咬大小的碎片。脱脂脂肪并保留1/2杯烹饪液体;丢弃剩余的液体。GydF4y2Ba

3.在汤锅中融化黄油。加入洋葱,胡萝卜和芹菜,然后炒至嫩。搅拌大蒜并炒至香,大约30秒。倒入牛肉汤,加入百里香,罗勒,月桂叶,牛肉和预留的烹饪液体。慢火煮20-30分钟;盐和胡椒调味。GydF4y2Ba

4.加入大麦和蘑菇,煮约40分钟。GydF4y2Ba

牛肉蘑菇大麦汤GydF4y2Ba

美味,舒适和丰盛的汤GydF4y2Ba
尚无评分GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

  • 1GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba((GydF4y2Ba453.59GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba牛肉GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba我用炖肉GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba橄榄油GydF4y2Ba
  • 椒盐GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba((GydF4y2Ba250GydF4y2BaMLGydF4y2Ba)GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba((GydF4y2Ba240GydF4y2BaMLGydF4y2Ba)GydF4y2Ba红酒GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba我取代了1杯牛肉汤 + 2茶匙红葡萄酒醋GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba牛油GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba中等大小的洋葱GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba切碎GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba((GydF4y2Ba128GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba萝卜GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba切成薄片(约3个胡萝卜)GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba((GydF4y2Ba101GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba芹菜GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba切成薄片(约3肋骨)GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba丁香GydF4y2Ba大蒜GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba剁碎GydF4y2Ba
  • 8GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba((GydF4y2Ba1920年GydF4y2BaMLGydF4y2Ba)GydF4y2Ba牛肉汤GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba干百里香GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba干罗勒GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba海叶GydF4y2Ba
  • 椒盐GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba((GydF4y2Ba92GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba大麦GydF4y2Ba
  • 8GydF4y2Ba盎司。GydF4y2Ba((GydF4y2Ba226.8GydF4y2BaGGydF4y2Ba)GydF4y2Ba蘑菇GydF4y2Ba,,,,GydF4y2Ba切片GydF4y2Ba

指示GydF4y2Ba

  • 1.用盐和胡椒粉调味牛肉。在大汤锅中加热橄榄油。加入肉和棕色。倒入水和红酒(或肉汤/醋混合物),然后煮约1小时。GydF4y2Ba
  • 2.取出牛肉,切成咬大小的碎片。脱脂脂肪并保留1/2杯烹饪液体;丢弃剩余的液体。GydF4y2Ba
  • 3.在汤锅中融化黄油。加入洋葱,胡萝卜和芹菜,然后炒至嫩。搅拌大蒜并炒至香,大约30秒。倒入牛肉汤,加入百里香,罗勒,月桂叶,牛肉和预留的烹饪液体。慢火煮20-30分钟;盐和胡椒调味。GydF4y2Ba
  • 4.加入大麦和蘑菇,煮约40分钟。GydF4y2Ba
卡路里:GydF4y2Ba579GydF4y2BaKCALGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 碳水化合物:GydF4y2Ba27GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 蛋白质:GydF4y2Ba30GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 胖的:GydF4y2Ba33GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 饱和脂肪:GydF4y2Ba13GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 胆固醇:GydF4y2Ba95GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 钠:GydF4y2Ba1181GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 钾:GydF4y2Ba1134GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 纤维:GydF4y2Ba6GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 糖:GydF4y2Ba4GydF4y2BaGGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 维生素A:GydF4y2Ba5635GydF4y2BaIUGydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 维生素C:GydF4y2Ba6.4GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 钙:GydF4y2Ba102GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba ,,,,GydF4y2Ba 铁:GydF4y2Ba5.1GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba

你做这个食谱了吗?GydF4y2Ba

留下评论GydF4y2Ba下面,然后拍摄图片并标记GydF4y2Ba@TheBrowneyedBakerGydF4y2Ba在Instagram上,我可以看到它!GydF4y2Ba