贸易工具
我经常收到有关特定厨房设备或特定成分的电子邮件或评论。您可能想象的,有些我绝对发誓的工具和成分对我来说是必不可少的。我在下面列出了最常用的厨房设备和一些我最喜欢的成分,并在可能的情况下包括特定的品牌和产品信息。希望这将使您购买新的厨房玩具,并更轻松地存放食品储藏室!
厨房设备
- 烤石:披萨烤石来自亚瑟王面粉
- 比利时华夫饼机:警告专业不锈钢比利时华夫饼干制造商
- 饼干切割机:Ateco 6件双面圆形的和正方形切割机
- 搅拌机:Vitamix专业系列500(我以前使用过KitchenAid 5速搅拌器喜欢它。)
- 蛋糕盘:Parrish Magic Line Pans -8英寸广场,,,,9英寸广场,,,,9×13英寸,,,,8英寸回合,,,,9英寸回合和9英寸面包盘
- 铸铁煎锅:小屋逻辑12英寸煎锅
- 柑橘Zester:微型平报最终柑橘工具
- 饼干:Vollrath铝饼干板
- 荷兰烤箱:Le Creuset7¼Quart圆形荷兰烤箱
- 食品处理器:Cuisinart 11杯食品处理器
- 半边烘烤锅:林肯磨损的半尺寸板盘
- 手动搅拌器:Cuisinart 7速手工搅拌机
- 冰淇淋机:Kitchenaid冰淇淋制造商附件
- 即时数字温度计:热pen瞬间阅读温度计
- 厨房秤:Escali Pana卷量表
- 刀:J.A.亨克斯8英寸厨师的刀,,,,7英寸的Santoku刀和6英寸公用刀
- 烤箱温度计:泰勒经典烤箱温度计
- 糕点垫:硅胶滚动垫来自亚瑟王面粉
- 锅碗瓢盆:Calphalon当代不锈钢炊具
- 慢炖锅:crock-pot6½夸脱的可编程触摸屏慢炖锅
- Stand Mixer:KitchenAid Professional 600 Series 6 Quart Stand Mixer
- 搅拌:罗斯尔气球搅拌和法国鞭子
原料
- 巧克力和巧克力片:我在当地的杂货店使用Ghiradelli Chocolate,用于所有烘焙。当我需要高质量的白巧克力时,我还将使用林特巧克力。
- 肉桂:我用Penzeys越南额外花哨的肉桂
- 可可粉:当食谱需要不加糖的可可粉时,我使用好时的可可(自然不加糖),可以在您当地的杂货店找到。对于荷兰语过程可可粉,我使用Penzeys荷兰工艺可可粉。
- 舒张麦芽粉:这是在我的百吉饼食谱中使用的,我从亚瑟国王面粉。
- 浓缩咖啡:我买Medaglia d'Oro Instant Instant Espresso粉末在当地的意大利市场。
- Fleur de Sel:你可以轻松地亚马逊呢
- 面粉:我几乎全部使用亚瑟粉国王面粉。我将以下面粉保存在储藏室(我可以在当地杂货店购买的前三个):多用途面粉,,,,面粉,,,,全麦面粉和嗨,谷物面粉。我从杂货店购买蛋糕粉,并使用天鹅的Down或Softasilk品牌。
- 麦芽奶粉:一些读者已经能够在他们当地的杂货店找到这一点,但我从来没有订购我的亚瑟国王面粉。
- 枫糖浆:我从杂货店或山姆俱乐部购买枫糖浆。关键是购买纯的枫糖浆,不是人造糖浆,我们大多数人都在煎饼上搭配,否则您的食谱不会出现。
- 糕点袋和装饰技巧:我使用Wilton品牌装饰袋和技巧,我在Michael's Craft商店购买。
- 欧宝体育app苹果下载花生酱:我使用JIF或Skippy品牌的花生酱来烘烤。欧宝体育app苹果下载重要的提示:除非配方专门要求天然花生酱,否则使用它可能会对食谱造成严重破坏,除非您使用不需要冷藏的无态类型。欧宝体育app苹果下载
- 香草豆:香草豆可能非常昂贵,因此我发现批量购买它们是最经济的。我买马达加斯加香草豆来自Penzeys。
- 香草精:我爱马达加斯加波旁威士忌提取物来自亚瑟国王面粉,我经历了很多香草提取物的作品,所以我最经济的选择是32盎司的瓶子!
烘烤快乐!:)